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Marke
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Blade Type
Gyuto
Size
180mm
190mm
218mm
220mm
Core Steel
1.2419.05
1.2442
14C28N
Apex Ultra
Blade Finish
Brute de Forge
Textured
Acid Etched (Forced Patina)
Tempered
Satin Polish
Brushed
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Gyuto 190mm Carbon Chef Brass Inlaid Name Plate SE
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Gyuto 218mm Pro Series GoMai Damascus & Apex Ultra
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Gyuto 220mm Carbon Pro Gidgee & 1.2419.05
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Gyuto 220mm Tanto Stainless 14C28N
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