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Santoku

Vielseitig und einfach zu bedienen. Das japanische Santoku-Küchenmesser ist eine großartige Mehrzweck-Alternative zum Arbeitstier Gyuto . Das Santoku hat im Vergleich zu einem Gyuto eine reduzierte Klingenlänge und eine vergleichbare Höhe von Kante zu Rücken. So erhalten Sie ein Messer, das vielseitig und einfach zu verwenden ist und gleichzeitig den Knöchelabstand bietet, der erforderlich ist, um je nach Ihrer bevorzugten Schneidtechnik leicht zu hacken oder zu schieben. Für viele Hobbyköche und Profiköche wird das Santoku die meisten gängigen Schneideaufgaben problemlos abdecken und liegt angenehmer und lebendiger in der Hand.

Bei Modern Cooking haben wir eine Auswahl hochwertiger Santoku-Messer von bekannten Marken wie Tojiro Japan sowie handgeschmiedete Santokus von einigen der weltbesten Schmieden wie Shigeki Tanaka , Yu Kurosaki und Takamura Hamono zusammengestellt . Die Klingen in dieser Auswahl sind aus hochwertigem Edelstahl und speziell gehärteten Hartstahlkernalternativen für die schärfste Auswahl weit und breit geschmiedet.