Bunka 190mm "C" Grind Go Mai 1.2562
Eine weitere schöne Vollerlklinge von Tobias Hangler. Diesmal in Form einer 190mm Bunka. Ausgestattet mit einem „C“-Schliff für verbesserte Schneidleistung und Lebensmittelfreigabe. Die Messer von Tobias werden alle mit einer Performance-First-Perspektive geschmiedet. Mit einem Abschluss in Metallurgie zeichnet sich jedes Messer durch erstklassige Wärmebehandlung, Geometrie sowie Passform und Verarbeitung aus. Fragen Sie einfach Benjamin Kamon und er wird Ihnen sagen, dass das Wärmebehandlungsverfahren, das er für seine Messer anwendet, in Zusammenarbeit mit Tobias entwickelt wurde. Wie auch immer, genug von den Nerd-Sachen.
Die Klinge, geschwärzt und satiniert, sieht fantastisch aus. Drei Lagen deutscher Premium-Werkzeugstahl 1.2562 werden durch eine Nickelscheibe getrennt, die für einen markanten Kontrast sorgt. Beim Griff nach hinten finden wir eine sehr geschmackvolle stabilisierte Maserpappel, die in natürlichen Blau- und Cremetönen gefärbt wurde. Die Maser hat eine schöne Figur und ist voller Augen, es ist umwerfend!
Die mit 6 rostfreien Stiften befestigten Schalen haben Formen mit einem sehr ergonomischen Profil, die sich fantastisch in der Hand anfühlen, und die Vollerl-Konstruktion verleiht dem Messer ein sehr zufriedenstellendes Gewicht.
Ausgewogen für einen Zangengriff hat die Klinge ein reizvolles Kantenprofil, das Messer lässt sich gerne auf dem Schneidebrett verwenden. Wir sind sicher, dass jeder, der sich dieses Gerät schnappt, viele Jahre lang Freude daran haben wird, es zu benutzen.
Produktspezifikation
Klingentyp: Bunka
Kantenlänge: 190mm
Spine Heel: 3,07 mm
Wirbelsäule Mitte: 3,05 mm
Wirbelsäulenspitze (vorher 20 mm): 1,06 mm
Klingenhöhe: 54,14 mm
Gewicht: 235g
Spitzenstahl: 1.2562
Edelstahl: Nein
HRC: 65
Klingenkonstruktion: 5 Schicht (Go Mai)
Klingenausführung: Schmiedeeisen, Säuregeätzt (erzwungene Patina) und Mattpolitur
Schleifen: C
Handle-Konstruktion: Voller Zapfen
Griffmaterialien: Stabilisierte Pappel Maser
Händigkeit: Beidhändig
Saya enthalten: Nein
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.
