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305mm
340mm
370mm-625mm
230 mm / 250 mm
240 mm und 105 mm
250 mm und 150 mm
31 cm x 20 cm, 44,5 cm x 16 cm
Core Steel
1.2419
1.2419.05
1.2562
1.2842
1.2519
100Cr6
125SC
2092
135Cr3
26C3
52100
AEB-L
O1
SKD
Vtoku2
W1
Apex-Ultra
Damaskus
Mosaik Damaskus
Tiegelstahl (Wootz, Bulat usw.)
Blade Finish
Kasumi
Kurouchi
Textured
Mattpolitur
Satinpolitur
Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Schmiedeeisen
Spiegelpolitur
Strukturiert
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Kochmesser 200 mm Dammy Clad 100 Layer Twist 1.2519 Core
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Gyuto 240mm 100Cr6 Integral
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Gyuto 250mm 1.2562 Kasumi San Mai "Das Biest"
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Gyuto 240 mm Honyaki 26c3 Full Tang Integral
€1.018,24
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Gyuto 230mm Honyaki 26c3 "Spicy White"
€756,08
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Gyuto 240 mm 26c3 Dammy Clad – Full Tang Integralgriff mit Saya
€1.181,82
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Sujihiki 270 mm Schmiedeeisen verkleidet – Griff aus Birkenrinde
€682,02
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Gyuto 220 mm AEB-L Edelstahl – „S“-Schliff
€424,83
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Gyuto 240 mm 52100 Kohlenstoffstahl - "S"-Schliff
€495,22
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Sujihiki 340 mm Denty Kurouchi 1.2519 mit Saya
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Gyuto 220mm 2092 (52100) Nashiji mit Saya
€300,00
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Gyuto 220mm Damaskus 1.2419 15n20 Cocobolo mit Saya
€399,99
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Gyuto 220 mm Damast 1.2419 15n20 Mooreiche mit Saya
€399,99
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Fredrik Spåre
Gyuto 220mm Honyaki 26c3 "Spicy White" mit Saya
€349,99
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Gyuto 220mm 125sc Honyaki Lineare Textur Hamon
€708,05
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made by karyś
Gyuto 240 mm 125sc Honyaki mit narbiger Textur Hamon
€728,88
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Adonis Forged Arts
Hephaestus-Serie Gyuto 230 mm "Western Gyuto" O1
€1.277,56
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Gyuto 210mm Honyaki 26c3 "Spicy White"
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Gyuto 240mm Honyaki 26c3 "Spicy White"
€788,79
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Petty 150mm Honyaki W1 - Karelische Birke
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Bunka 165 mm gefiedert 52100
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Sujihiki 240 mm Denty 52100
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moderncooking.com
King Whetstones Kombination #1000-#6000
€35,00
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