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275mm
280 mm
300mm
305mm
315mm
320mm
335 mm
340mm
350 mm
370mm-625mm
180 mm x 85 mm
180 mm x 800 mm
200 mm x 100 mm
150mm | 90mm
210 mm | 240 mm
230 mm (Kogatana 98 mm)
230 mm / 250 mm
230mm | 250mm
240 mm und 105 mm
240 mm | 90 mm
245 mm | 130 mm
250 mm und 150 mm
265mm | 130mm | 100mm
31 cm x 20 cm, 44,5 cm x 16 cm
Core Steel
1.2008
1.2210
1.2419
1.2419.05
1.2442
1.2519
1.2562
1.2842
100Cr6
125SC
2092
14C28N
135Cr3
115Crv3
26C3
52100
80CRV2
AEB-L
Apex Ultra
Aogami Super
Aogami #1
Aogami #2
Böhler N690
C100S
C105
C130
CruForge V
Damsteel
Damascus
O1
R2 / SG2
Shirogami #1
SKD
TNT666
Vtoku2
W1
W2
High Carbon Steel
Apex-Ultra
Damaskus
Kohlenstoffstahl
Mosaik Damaskus
sabrina_s
Shirogami Nr. 1
Shirogami Nr. 2
Shirogami Nr. 3
Tiegelstahl (Wootz, Bulat usw.)
Blade Finish
Kasumi
Kurouchi
Brute de Forge
Textured
Acid Etched (Forced Patina)
Mirror Polish
Matte Polish
Satin Polish
Brushed
Gebürstet
Matte Politur
Mattpolitur
Satinpolitur
Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Säuregeätzt (Zwangspatina)
Schmiedeeisen
Spiegelpolitur
Strukturiert
Temperiert
Diameter
20 cm
22cm
24cm
20cm | 22cm
24cm | 28cm
Grit
10k - 20k
#320
#400
#700
#1000
#1000 - #6000 Doppelseitig
#3000
#5000
#6000
Material
American Walnut
Amerikanische Walnuss
Amerikanische Walnuss & Leder
Emailliertes Gusseisen
Glas
Glass
Harzgebundenes Schleifmaterial
Kohlenstoffstahl
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Gyuto 240 mm Honyaki 26c3 Full Tang Integral
€1.026,79
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Gyuto 240mm Iron Clad Apex Kogatana Set
€1.104,20
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Gyuto 240 mm eiserne Kurouchi Kasumi
€583,52
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Gyuto 240 mm Junpaku Shirogami Nr. 1
€486,35
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Gyuto 240mm Linear 1.2419 Micarta
€1.020,00
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Gyuto 240mm MH Go Mai Damascus, Nickel & Apex Ultra Core
€1.633,50
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Gyuto 240 mm Ü-Stahl "FRETT" Go Mai
€1.895,00
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Adonis Forged Arts
Gyuto 240 mm S Grind 410 Edelstahl plattiert 1.2519 SanMai
€1.612,44
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Tobias Hangler
Gyuto 240mm San Mai Wrought Iron Clad Apex Ultra
€756,30
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made by karyś
Gyuto 240mm SanMai "Spicy White"
€1.154,62
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Shigeki Tanaka
Gyuto 240mm SG2 Damascus Clad Gidgee & Brass
€654,46
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Isasmedjan
Gyuto 240mm Stainless Clad Apex Ultra Kasumi
€780,00
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Hado Knives
Gyuto 240 mm Sumi Shirogami Nr. 2
€346,07
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Isasmedjan
Gyuto 240mm Wrought Iron & Apex Ultra SanMai
€1.020,00
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Isasmedjan
Gyuto 240 mm Schmiedeeisen verkleidet 1.2519 Warikomi Integral
€1.080,00
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Milan Gravier
Gyuto 240mm Wrought Iron Clad 135Cr3 Thuya Burl
€1.080,00
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MCX
Gyuto 240 mm Schmiedeeisen verkleidet Apex Ultra von Jonas Johnsson
€704,87
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Isasmedjan
Gyuto 240 mm Schmiedeeisen San Mai Integral Birkenrinde & Messing
€995,82
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Collaboration
Gyuto 240 mm Yuzen Damaskus San Mai
€3.277,31
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Karl Broch Jacobsen
Gyuto 242mm Deep Etched Wrought Iron Clad KU 135cr3 Core
€780,00
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Guirec Péron
Gyuto 244mm Mizu-Honyaki Mirror
€1.181,84
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Simon Maillet
Gyuto 245mm & Petty 130mm Wrought Iron Clad Shirogami #1
€838,20
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Evan Antzenberger
Gyuto 245mm 135Cr3 Honyaki
€1.272,00
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Niko Nicolaides
Gyuto 245 mm Damast plattiert 52100 SanMai Integral
€2.040,00
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