Honesuki

Honesuke

Der Honesuki wurde speziell zum Entbeinen und Zerlegen von Hähnchen und anderem Geflügel entwickelt. Eine relativ kurze, dreieckige Klinge mit K-Spitze. Der Honesuki ist perfekt zum Weben zwischen Gelenken, zum Durchstechen der Haut und für präzise Schnitte auf engstem Raum. Die dünne, rasiermesserscharfe Klinge eignet sich perfekt zum Trimmen von Bindegewebe und Fett, insbesondere bei Verwendung des scharfen und präzisen Spitzenbereichs. Die Klingenhöhe an der Ferse ist etwas größer als ein Petty, was dem Honesuki die Fähigkeit gibt, bequem durch den Knorpel zwischen den Gelenken zu schlagen. Vermeiden Sie es, Knochen zu treffen, obwohl dies kein Hackmesser ist.

Ein wunderbares Geflügel-Ausbeinmesser, viele Profis haben auch festgestellt, dass das Honesuki mit seiner vielfältigen eckigen Form sehr gut für andere Aufgaben wie das Filetieren von Fisch und rotem Fleisch geeignet ist. Ein tolles Messer für jeden Profi- und Hobbykoch.