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Forged, Punched & Drifted - Kamon Knives mono steel integral & the walkschliff grind

Geschmiedet, gestanzt und gedriftet – Kamon Knives Mono Steel Integral & der Walkschliff Grind

Der geschmiedete, gestanzte und getriebene Integralgriff Benjamin Kamon bringt den integralen Griff auf eine andere Ebene und beweist uns mit diesem wirklich sein Können als Schmied. Seine Arbeit wie diese...
— Peter Buckwalter
Getaggt: Kitchen Knives
Kitchen Knives – Kitchen knife construction part two

Küchenmesser – Küchenmesserbau Teil zwei

In Teil eins dieses zweiteiligen Beitrags über den Küchenmesserbau haben wir uns mit dem Gleichgewicht befasst, mit Schwerpunkt auf dem Erl, und den beiden Stahlkategorien, die im Küchenmesserbau verwendet werden....
— Peter Buckwalter
Getaggt: Kitchen Knives
Kitchen Knives – Kitchen knife construction part one

Küchenmesser – Küchenmesserbau Teil eins

Die Qualität von Küchenmessern zu verstehen, kann eine Herausforderung sein. Um dies zu tun, müssen Sie die Techniken verstehen, die verwendet werden, um einem Messer die Balance zu geben, und...
— Peter Buckwalter
Getaggt: Kitchen Knives
Kitchen Knives - The Basics

Küchenmesser - Die Grundlagen

Im Leben jedes Kochs wird es eine Zeit geben, in der er es satt hat, seine billigen Supermarkt-Küchenmesser zu benutzen, und das Bedürfnis verspürt, sie aufzurüsten. Billige Messer aus billigem...
— Peter Buckwalter
Getaggt: Kitchen Knives