Sujihiki 320 mm "Denty" Blackout Geriffeltes Elchgeweih mit Silbereinlagen
Eine Kombination aus Titan, Elchelfenbein und Sterlingsilber machen das aus, was nur als einzigartiges Kunstwerk des österreichischen Schmieds Benjamin Kamon beschrieben werden kann. Der von Hand geschnitzte abnehmbare Griff ist geriffelt und mit Sterlingsilbereinlagen und Endkappen aus geschwärztem Titan versehen.
Die Präzision der Klinge ist nahe genug an der Perfektion. Jede Kurve, jeder Winkel und jede Fase werden von Hand präzisionsgeschliffen, um eines der besten Schneidwerkzeuge der Welt herzustellen. Ein wunderschön strukturiertes und säuregeätztes Finish rundet die Klinge stilistisch ab.
Die Kombination aus Klinge und Griff ist ein einzigartiges zeitgenössisches und klassisches Stück, reich an modernen Texturen und aggressiven Linien entlang altmodisch inspirierter Details. Dieses schöne Stück epikureischer Kunst wird mit einem Präsentationsständer aus schwarzem Micarta-Papier geliefert.
Ein absolutes Unikat des Klingenschmieds Benjamin Kamon.
Produktspezifikation
Klingentyp: Sujihiki
Kantenlänge: 320mm
Spine Heel: 5,5 mm
Wirbelsäule Mitte: 1,56 mm
Wirbelsäulenspitze (vorher 20 mm): 0,75 mm
Klingenhöhe: 49mm
Gewicht: 307g
Spitzenstahl: 1.2519
Edelstahl: Nein
HRC: 65
Klingenkonstruktion: Mono-Stahl
Klingenausführung: Strukturiert und Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Schleifen: Konvex
Handle-Konstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Geriffeltes Elch-Elfenbein, Sterlingsilber
Händigkeit: Beidhändig
Saya enthalten: Nein
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.
