Gyuto 230mm Denty Oil Slick Hand Carved Curly Walnut Handle
A Kamon Knives 230mm Gyuto forged in Apex Ultra and featuring the signature Denty, hand hammered texture. Elevating your culinary experience to new heights, this masterfully crafted blade is a testament to precision, innovation, and artistry. The blade also features an Oil Slick etching, lending a completely unique and mesmerizing depth to an already captivating surface finish.
Crafted for both functionality and beauty, the handle of this exceptional knife is meticulously fashioned from Curly Walnut, but what sets it apart is the hand-carved and textured bark, which adds a rustic charm, inviting you to connect with the natural wood as you wield the precision instrument in your hand. The handle is finished with blackened titanium torpedo end caps, adding a modern touch that harmonizes perfectly with the contemporary elements on the knife.
For convenience and protection, the Gyuto comes complete with a Saya, ensuring safe and easy storage when not in use. Whether you're a professional chef or a passionate home cook, this knife is designed to inspire creativity and elevate every culinary creation to new heights.
Produktspezifikation
Klingentyp: Gyuto
Kantenlänge: 230mm
Spine Heel: 5,78 mm
Wirbelsäule Mitte: 2,16 mm
Wirbelsäulenspitze (vorher 20 mm): 0,68 mm
Klingenhöhe: 55mm
Gewicht: 207g
Spitzenstahl: Apex-Ultra
Edelstahl: Nein
HRC: 67
Klingenkonstruktion: Mono-Stahl
Klingenausführung: Strukturiert und Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Schleifen: Konvex
Handle-Konstruktion: Versteckter Tang, Take Down
Griffmaterialien: Geflammtes Walnussholz, Titan
Händigkeit: Beidhändig
Saya enthalten: Ja
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.
