Gyuto 225 mm C Grind Spalted Beach & Messing
Antoine Kniamen war so etwas wie ein schlafender Riese der europäischen Küchenmesserwelt, aber behalten Sie diesen unglaublichen Handwerker im Auge, denn er wird bald für Furore sorgen. Diese schöne Gyuto zeichnet sich in erster Linie durch den unglaublichen Schliff, das Profil und die Passform und Verarbeitung aus. Unter der Oberfläche liegt ein Fokus auf hochwertiger Härtung und hochwertigem 1.2442 deutschem Werkzeugstahl mit hohem Wolframgehalt.
Aggressive distale Verjüngung, ein spitzes Gyuto-Profil, das so landet, wie Sie es möchten, und mit einer Leichtigkeit, die Freude bereitet, und ein präziser C-Schliff, der sich durch das Produkt bewegt, als wäre es nicht einmal da, und nichts hängen lässt.
Wir haben also ein Hochleistungsmesser, aber sieht es gut aus? Das überlasse ich dir, aber ich weiß, wie ich mich fühle.
Einfach beschrieben, weist das Messer einen Hauch von Brute de Forge am Rücken auf, der dem Messer an der Quetschstelle eine griffige Oberfläche verleiht. Antoine hat mit aufgewischten Patinas experimentiert und einzigartige Muster auf der Vorderseite der Klinge in wunderschönen blauen, violetten und schwarzen Farbtönen geschaffen, die unbestreitbar einzigartig und schön sind.
Der Griff, ein gefärbter und stabilisierter, gespaltener Strand, verleiht einem ohnehin schon schönen Werk eine lebendige und dennoch edle Note und der Griff ist mit einem charakteristischen Messingpolster und einem Adonis Forged Arts-Namensschild versehen.
Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, wenn Sie nicht zusehen, sollten Sie es sein, und wenn Sie ein Messer von Adonis Forged Art in Betracht ziehen, tun Sie es! Sie werden nicht enttäuscht sein.
Produktspezifikation
Klingentyp: Gyuto
Kantenlänge: 225mm
Spine Heel: 3,7 mm
Wirbelsäule Mitte: 2,4 mm
Wirbelsäulenspitze (vorher 20 mm): 1,0 mm
Klingenhöhe: 55,25 mm
Gewicht: 203mm
Spitzenstahl: 1.2419.05
Edelstahl: Nein
HRC: 64
Klingenkonstruktion: Mono-Stahl
Klingenausführung: Säuregeätzt (erzwungene Patina) und Schmiedeeisen
Schleifen: C
Handle-Konstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Spalted Beach & Messing
Händigkeit: Beidhändig
Saya enthalten: Nein
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.
