Cerax-Schleifstein Nr. 700

Das regelmäßige Schärfen Ihrer Messer sollte für jeden Koch eine Priorität sein. Sich selbst zu schneiden ist fast unvermeidlich, wenn Sie mit Messern arbeiten. Ein scharfes Messer bedeutet, dass zum Durchschneiden von Produkten weniger Kraft erforderlich ist, und kraftvolles Hacken und Schneiden wird Unfälle verschlimmern. Scharfe Messer reduzieren jedoch auch das Quetschen von Produkten und liefern sauberere, sportlich ansprechendere Ergebnisse. Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung Nr. 700 ist ein großartiger Stein für diejenigen, die die Schneide ihrer Klingen neu einstellen und schärfen möchten, und kann auch verwendet werden, um kleinere Absplitterungen oder Unvollkommenheiten in der Klingenkante zu reparieren. Für stärkere Schäden empfehlen wir die Verwendung des Steins mit der Körnung Nr. 320 aus dem Cerax-Sortiment.

Der Cerax Nr. 700 Schleifstein von Suehiro zusammen mit einem hochwertigen Schleifstein (Nr. 1000-Nr. 3000) und einem Polierstein (Nr. 5000+) ist alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten. Modern Cooking führt eine Reihe von Suehiro -Schleifsteinen sowie einige andere Marken , die für jeden dieser Zwecke geeignet sind. Wir empfehlen auch, regelmäßig einen Hon-Still zu verwenden, um Ihren Grat zwischen den Schärfvorgängen gerade und treu zu halten.

Die Suehiro Cerax-Schleifsteinserie bietet erstklassiges Schärfen zu einem erschwinglichen Preis. Die Steine ​​schneiden gut und bieten ein hervorragendes taktiles Feedback, sodass Sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe eine hervorragende Schneide erzielen können.

Suehiro-Schleifsteine ​​werden in Japan hergestellt und haben den Ruf, qualitativ hochwertige und kostengünstige Produkte herzustellen. Das Cerax-Sortiment wird mit hochwertigem Schleifmaterial und minimalen Bindemitteln hergestellt. Die Steine ​​sind so konzipiert, dass sie sowohl im Haushalt als auch unter professionellen Bedingungen lange halten und eine gute Leistung erbringen.

Bei der Verwendung des Suehiro Cerax-Schleifsteins Nr. 700 stellten wir fest, dass die Steine ​​ein hervorragendes taktiles Feedback haben, dass sie sich nicht so stark aufladen wie andere Steine, die wir ausprobiert haben, und dass wir bereits nach wenigen Zügen einen guten Grat hatten. Die schnelle Schnittigkeit dieser Steine ​​vermittelte uns den Eindruck, dass sie bei starker Beanspruchung problemlos einige Jahre halten würden.

Der Wetzstein hat eine breite Oberfläche, was es einfach macht, lange Schleifgänge über die gesamte Klingenlänge selbst der größten Messer in Ihrer Sammlung zu machen. Diese Wetzsteine ​​sind Einweichsteine ​​und benötigen vor Gebrauch etwa 15 Minuten Einweichzeit in Wasser sowie gelegentliches Spritzen während des Gebrauchs. Im Gegensatz zu Splash-and-Go-Steinen entwickeln diese Steine ​​ziemlich viel Schlamm, was dazu beiträgt, Material zu entfernen und die Belastung zu reduzieren.

Der Suehiro Cerax Schleifstein #700 wird mit einer Gummiunterlage in der Box geliefert, aber wir empfehlen immer die Verwendung einer Spülbrücke oder eines Geschirrtuchs, um sicherzustellen, dass sich der Stein beim Schärfen nicht bewegt. Wir bevorzugen eine Waschbeckenbrücke, da Sie den Stein unter einem Wasserhahn platzieren können, sodass Sie den Stein bei Bedarf leicht hin und wieder herunterspritzen können.

Wir haben auch ein Einsteiger-Set zum Schärfen von Messern, das einen Schleifstahl und eine Spülbrücke enthält. Wir haben jedoch auch professionelle Schleifsets und Wetzsteine ​​für diejenigen, die es mit der Pflege und Wartung von Messern wirklich ernst meinen.