Star Dekanter - Karaffe

Der Dekanter „Star“ vereint die Ästhetik eines Unikats mit der Funktionalität eines professionellen Tools für vinophilen Genuss. Basierend auf Produkten des Glasbläsers Detlef Greiner-Perth und präsentiert von Silvio Nitzsche ist „Star“ aufgrund ihres außergewöhnlichen Designs die vielleicht faszinierendste Weinkaraffe seit langem.

Ein Meisterwerk der Handwerkskunst ist der im Inneren der Karaffe positionierte Stern. Neben dem positiven Einfluss, den dieses Objekt auf die Entwicklung des Weines hat, zieht es auf fast magische Weise die Blicke des Betrachters auf sich. Damit rückt „Star“ in den Mittelpunkt und verleiht dem Weingenuss zu Hause, aber auch dem Service im Restaurant einen wahrgenommenen Wert.

Der individuelle Stern erhebt jede Karaffe zu einem Unikat und schafft so eine faszinierende Gesprächsbasis mit interessierten Gästen. Dieser kunstvoll gestaltete Tafelaufsatz wird in einem überaus komplexen, mehrstufigen Prozess zu einem einzigartigen Element. Das ist in unserer Einheitswelt purer Luxus, denn kein Stern ist gleich.

Durch seine reduzierte Größe eignet sich der kleine Dekanter besonders zum Dekantieren von offenen Weinen oder kleinen Flaschen. Die ideale Füllmenge, um ein Maximum an Sauerstoff bereitzustellen, beträgt 0,375 ltr. Auch für die Inszenierung innovativer High-End-Cocktails, aromatisierter Spirituosen bis hin zu exotischen Säften ist dieses einzigartige Produkt die perfekte Lösung.

Einzigartigkeit in der Praxis (Analyse von Sommeliers Silvio Nitzsche)

„Viele Dekanter sorgen für eine schnelle, aber völlig unausgewogene Weinentwicklung, weil sich die Weine nur durch eine Makrooxidation an der Oberfläche entwickeln. Ausgewogener und harmonischer ist es, den nötigen Sauerstoff auf sehr sanfte und sanfte Art und Weise umzusetzen. Die filigranen Strahlen des mittigen Sterns animieren den servierten Wein zu einer ganz sanften Veredelung. Beim Schwenken wird der Sauerstoff schonend untergefaltet und in den Wein eingebunden. So beginnt sich der Wein von selbst zu entwickeln und nicht – wie bei anderen Dekantern – nur an der Oberfläche. Das Verwirbeln des Weines ist ein faszinierender Anblick und hilft bei einer dreidimensionalen Entfaltung, die Säure zu harmonisieren und unterschiedliche Aromastufen zu synchronisieren. Durch die Verwendung von Borosilikatglas als Rohstoff für diesen Dekanter, der durch seine extrem glatte Oberfläche auffällt, ergibt sich ein weiterer höchst angenehmer Effekt, dass die aromatischen Moleküle nicht aus dem Wein verdrängt werden, sondern sich voll im Weinglas präsentieren können. Der belüftete Wein wird extrem ausgewogen, sorgfältig verarbeitet und zentriert. Ein Mehrwert, der einfach unbezahlbar ist!“

Silvio Nitzsche, WEIN/KULTUR/BAR Dresden

Höhe: 24cm