Nakiri 175 mm Vtoku2 Rostfreier Rahmengriff aus Pappelholz
In jedem Detail dieses Messers demonstriert Skye ein breites Spektrum beeindruckender Fähigkeiten. Vom sauberen, gleichmäßig konvexen Hochleistungsschliff und der Detailarbeit rund um die Fehlschärfe bis hin zur unglaublichen Passform und Verarbeitung des achteckigen Rahmengriffs. Jedes Element wurde perfekt ausgeführt.
Handgeschliffener, satinierter Edelstahl umhüllt den Vtoku2-Kohlenstoffstahlkern mit seiner pechschwarzen, kaffeegeätzten Zwangspatina. Eine subtile Nashiji-Textur um die Fehlschärfe rundet das Finish der Klinge ab. Mit Blick auf den Schliff weist das Messer eine leichte distale Verjüngung am Rücken auf, die im Durchschnitt etwa 2,5 mm beträgt. Konvex geschliffen und mit einer rasiermesserscharfen Kante wird das Messer unglaublich gut abschneiden. Das Profil ist sehr klassisch und eindeutig von seinen japanischen Ursprüngen inspiriert.
Eine mit Luftspalt versehene Dichtung verbindet den Erl mit dem Griff und demonstriert einmal mehr Skyes Geschick als Handwerker. Der Griff selbst ist eine Rahmenkonstruktion, achteckig, verdecktes Erl-Design. Hergestellt aus stabilisiertem Cottonwood, weißem G10, stabilisierter hawaiianischer Mango und afrikanischem Blackwood ist das Ergebnis eine einzigartige und schöne Meisterklasse in Zimmerei und Tischlerei.
Insgesamt ein erstklassiges Werk dieses jungen Neuseeländers, eindeutig ein aufgehender Stern!
Produktspezifikation
Klingentyp: Nakiri
Gesamtlänge:
Kantenlänge: 175mm
Wirbelsäulenferse: 2,97 mm
Wirbelsäulenmitte: 2,28 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 1,9 mm
Klingenhöhe: 58mm
Gewicht: 206g
Hochmoderner Stahl: Vtoku2
Rostfrei: Nein
HRC: 64
Klingenkonstruktion: 3 Schichten (San Mai)
Klingenoberfläche: Mattpolitur
Mahlen: Konvex
Griffkonstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Stabilisierte Pappel, weißes G10, stabilisierte hawaiianische Mango, afrikanisches Schwarzholz
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Nein
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.