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Adonis Forged Arts Asahi Ben Tendick Birch & Bevel Brook Turner Collaboration Comas Dan Bidinger David Wolke deejo Derrick Wulf Dominik Filip Erik Gullikson Evan Antzenberger Fredrik Spåre Guirec Péron Hado Knives Harbeer Chahal Hardent Knives Hasegawa Huber Knives Isasmedjan Jeroen Knippenberg Jim Dobbler Joel Black Just Noble Justus Kißner Kamon Knives Karl Broch Jacobsen Karol Karyś Kisuke Manaka Konstantinos Noulis Leszek Sikon Knives Lew Griffin Knives made by karyś Marco Guldimann Martin Huber MCX Michał Lipiński Milan Gravier moderncooking.com Naniwa Sharpening Equipment Niko Nicolaides Noyer Oatley Knives Oblivion Blades Okudo Japanese Natural Whetstones Oliver Märtens Piotr the Bear PRE-OWNED Radiona Breg Robert Kaufmann ScheepersBuilt Shigeki Tanaka Shinkodo Sho-Honyama Japanese Natural Whetstones Simon Krichbaum Simon Maillet Skye Eilers SUEHIRO Whetstones Tobias Hangler Tobias Heldqvist Toma Fenes Unilloy Europe VSM Yanick Puig Yoshikane Hamono Zieher

Klingentyp

Bunka Chef Knife Gyuto Kiritsuke Nakiri Sujihiki Santoku Ausbeinmesser Belanglos Brotmesser Filetiermesser Kochmesser Messerset Schälmesser Spalter Steak Messer Utility-Slicer

Größe

24cm 34 cm 245ml 75mm 100mm 130mm 135mm 150mm 155mm 160mm 163 mm 165mm 170mm 173 mm 174 mm 175mm 180mm 185mm 190mm 195mm 200mm 205mm 208 mm 210mm 210 mm 212 mm 215mm 215mm - 220mm 216mm 218 mm 220mm 222 mm 225mm 228 mm 229 mm 230mm 232 mm 235mm 240mm 240mm - 560mm 241 mm 242 mm 244mm 245mm 247 mm 250mm 251 mm 253mm 255 mm 260mm 265mm 270mm 271 mm 275mm 280 mm 285 mm 300mm 305mm 315mm 320mm 335 mm 340mm 350 mm 370mm-625mm 180 mm x 80 mm 180 mm x 85 mm 200 mm x 100 mm 150mm | 90mm 210 mm | 240 mm 230 mm (Kogatana 98 mm) 230 mm / 250 mm 230mm | 250mm 240 mm und 105 mm 240 mm | 90 mm 245 mm | 130 mm 250 mm und 150 mm 265mm | 130mm | 100mm 31 cm x 20 cm, 44,5 cm x 16 cm

Kernstahl

1.2419 1.2008 1.2419.05 1.2442 1.2562 1.2842 1.2519 1.3505 100Cr6 1.2210 125SC 2092 14C28N 135Cr3 115Crv3 26C3 52100 80CRV2 AEB-L Apex Ultra Aogami Super Aogami #1 Aogami #2 Böhler N690 C100S C105 C130 CruForge V CPM 3V Damsteel O1 RWL R2 / SG2 SKD TNT666 Vtoku2 W1 W2 Apex-Ultra Damaskus Ginsan Nr. 3 Kohlenstoffstahl Mosaik Damaskus sabrina_s Shirogami Nr. 1 Shirogami Nr. 2 Shirogami Nr. 3 Tiegelstahl (Wootz, Bulat usw.)

Klingenoberfläche

Kasumi Kurouchi Brute de Forge Acid Etched (Forced Patina) Mirror Polish Satin Polish Brushed Gebürstet Matte Politur Mattlack Mattpolitur Satinpolitur Säuregeätzt (erzwungene Patina) Säuregeätzt (Zwangspatina) Schmiedeeisen Spiegelpolitur Strukturiert Temperiert

Durchmesser

20 cm 22cm 24cm

Streugut

10k - 20k #320 #400 #700 #1000 #1000 - #6000 Doppelseitig #3000 #5000 #6000

Material

Amerikanische Walnuss Amerikanische Walnuss & Leder Emailliertes Gusseisen Glas Harzgebundenes Schleifmaterial Porzellan

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Isasmedjan Gyuto 250mm & 150mm Wrought Iron Clad Kasumi San Mai Set - Set

Isasmedjan Gyuto 250mm & 150mm Wrought Iron Clad Kasumi San Mai Set - Blade

Isasmedjan Gyuto 250mm & 150mm Wrought Iron Clad Kasumi San Mai Set - Handle

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Isasmedjan Gyuto 250mm & 150mm Wrought Iron Clad Kasumi San Mai Set - Saya

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Isasmedjan Gyuto 250mm & 150mm Wrought Iron Clad Kasumi San Mai Set - Choil

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Gyuto 250 mm & 150 mm schmiedeeisernes Kasumi San Mai Set

Normaler Preis €1.309,95

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Blade

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Integral Handle

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Integral Handle

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Saya

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Saya

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Saya

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Damascus Clad Integral - Integral Handle

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Gyuto 250 mm 1.2562 Damaskus Clad Integral

Normaler Preis €877,95

Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Kasumi San Mai "The Beast" - Blade

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Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Kasumi San Mai "The Beast" - Choil

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Radiona Breg Gyuto 250mm 1.2562 Kasumi San Mai "The Beast" - Saya

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Gyuto 250mm 1.2562 Kasumi San Mai "Das Biest"

Normaler Preis €545,95

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Gyuto 250 mm 26C3 Honyaki Full Tang Limited Edition von Fredrik Spåre

Normaler Preis €348,95

MCX Gyuto 250mm 26c3 Limited Release by Fredrik Spåre - Blade

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MCX Gyuto 250mm 26c3 Limited Release by Fredrik Spåre - Detail

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Gyuto 250mm 26c3 Limited Release von Fredrik Spåre

Normaler Preis €284,95

Lew Griffin Gyuto 250mm 52100 Carbon Steel - "S" Grind with Saya - Blade

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Lew Griffin Knives

Gyuto 250 mm 52100 Kohlenstoffstahl - "S"-Schliff

Normaler Preis €427,95

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Gyuto 250 mm Aogami #2 Honyaki Integral & Makassar-Ebenholz

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Gyuto 250 mm Damaskus Clad 1.2519 & Ancient Oak

Normaler Preis €1.133,95

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Gyuto 250 mm Damascus Clad Apex Ultra Ivory Juma & Messing

Normaler Preis €1.614,95

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Gyuto 250 mm Damaskus Twist Clad 135Cr3 Deep Etch „Roulé Au Chocolat“

Normaler Preis €1.557,95

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Gyuto 250 mm Damast-Twist SanMai 135Cr3 Walnuss & Edelstahl

Normaler Preis €2.050,95

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Gyuto 250 mm Gomai Apex Ultra und Gidgee

Normaler Preis €785,95

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Leszek Sikon Knives

Gyuto 250 mm Graphite Series Spicy White

Normaler Preis €719,95

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Gyuto 250mm Honyaki von Fredrik Spåre - Der Klassiker!

Normaler Preis €348,95

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Konstantinos Noulis

Gyuto 250 mm mehrschichtige Nickelverkleidung, SheffCut-Kern

Normaler Preis €1.040,95

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Gyuto 250 mm Rain Drop Damascus Clad Apex Ultra Amboyna & Messing

Normaler Preis €986,95

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Tobias Heldqvist

Gyuto 250 mm SanMai Schmiedeeisen & Nickel Damascus Clad 1.2519 Vollpolitur

Normaler Preis €1.308,95

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Konstantinos Noulis

Gyuto 250 mm Edelstahlverkleidung und Super Blue Core

Normaler Preis €488,95

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Gyuto 250 mm Edelstahl GoMai 1.2519 Eisenholz & Messing

Normaler Preis €916,95

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Gyuto 250mm Takedown von Benjamin Kamon & Oliver Märtens

Normaler Preis €1.701,95

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Gyuto 250mm Takedown von Benjamin Kamon & Oliver Märtens

Normaler Preis €2.828,95

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Gyuto 250 mm Arbeitspferd C Grind 1.2419.05 geflammte Akazie & Neusilber-Einlage

Normaler Preis €768,95

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Gyuto 250 mm Schmiedeeisen plattiert 135Cr3 Kasumi

Normaler Preis €1.199,95

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Gyuto 250 mm Schmiedeeisen verkleidet Apex Ultra - Kogatana Saya

Normaler Preis €762,95

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