Gyuto 245 mm Shirogami #1 Ku Kasumi aus Schmiedeeisen

Shirogami Nr. 1, verkleidet mit altem Schmiedeeisen, vollendet mit einem rustikalen schwarzen Kurouchi und einer schönen trüben Kasumi-Politur. Die geschmiedete Geometrie von Simon ist sehr beeindruckend, flache, flach geschliffene Fasen, wobei sich die Klinge zum Rücken hin verjüngt, um eine verbesserte Schneidleistung zu erzielen. Premium-Passform und -Finish bleiben der Fokus mit einer Schönheit, die mehr als nur oberflächlich ist.

Die Klinge aus Shirogami-Stahl Nr. 1 ist ein reiner Stahl mit erstaunlichen Kantenqualitäten und wird auf einem Wasserrad geschliffen, um eine konsistente, leicht zu wartende flache Primärfase zu erzielen. Super dünn hinter der Schneide, das Messer schneidet schön. Ein klassisches Gyuto-Profil mit Santoku-Spitze und feiner Kantengeometrie, das sich bequem durch die Produkte bewegt, ohne sich zu verkeilen oder zu quetschen.

Ein alter Eichen- und schwarzer Büffelgriff in Simons maßgeschneiderter achteckiger Form mit übergroßer Zwinge vervollständigt das Messer. Einzigartig und ergonomisch mit subtiler, klingenfokussierter Schönheit.

Wenn Sie auf dem Markt nach einem neuen Gyuto Simon suchen, bietet die Arbeit von Gyuto Simon Qualität und Schneidleistung weit über ihrem Preis und einige sehr coole Looks.