Gyuto 253 mm SanMai 15N20 und Apex Ultra

Apex Ultra mit 15N20-Beschichtung, hochglanzpoliert, geschmiedetem Integral-Bolster und einem atemberaubenden Griff aus Eisenholz. Es ist uns eine große Freude, die Arbeit von Tomislav Sokać wieder im Haus zu haben.

Tomislavs kulinarische Kreationen sind schlicht und doch wunderschön. Jedes Stück ist einzigartig und oft mit subtilen Details versehen, die einem einfach ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Bei einem solchen Handwerker ist die Leistung zweifellos vorhanden. Ein wunderschöner, konischer Rücken, ein unglaubliches Schneidprofil, das sich auf dem Brett angenehm anfühlt, und eine Balance, die dieser 250+ Klinge eine flinke, geschickte Manövrierfähigkeit verleiht.

Abgerundet wird das Ganze durch eine schlichte, tadellos gefertigte Saya aus Eiche mit individueller Aussparung, die perfekt auf das ergonomische, integrierte Polster passt.