Naohito Myojin

Naohito Myojin

Naohito Myojin hat einen Großteil seines Erwachsenenlebens in der Schmiede verbracht. Mit 18 Jahren begann er seine Ausbildung zum Schmied und absolvierte zunächst drei Jahre lang eine Ausbildung zum Schärfer. Myojin gilt als einer der talentiertesten und außergewöhnlichsten Meisterschärfer Japans und lernte zehn Jahre lang bei Morihiro-san im renommierten Atelier Konosuke Sakai, bevor er sein eigenes Atelier in der Präfektur Kōchi auf der südjapanischen Insel Shikoku gründete.

Myojin-san ist ein Rockstar im wahrsten Sinne des Wortes. Er überschreitet ständig Grenzen und strebt nicht nur danach, traditionelle Techniken zu meistern, sondern auch bei jeder Gelegenheit innovativ zu sein. Die von diesem Meister geschliffenen Küchenmesser weisen oft feine, aber dennoch robuste Fasen auf, die mit unglaublicher Präzision sorgfältig verarbeitet werden. Ikonische Profile und wunderschöne Details wie der abgeschrägte Rücken und die Hohlkehle sind keine Seltenheit. Myojin bringt auch bei seiner Arbeit mit der gleichen Konzentration, Präzision und Liebe zum Detail die gleiche Konzentration auf Leistung und geschmackvolle Schönheit in jedes Stück ein.

Myojin-san hat eine Leidenschaft für sein Handwerk und pflegt diese kontinuierlich durch einen kooperativen Geist, der ihn regelmäßig dazu antreibt, seine Fähigkeiten und sein Wissen mit anderen japanischen Kunsthandwerkern zu teilen. Es ist uns eine Ehre, Myojin-san in die Modern Cooking Collectors Selection aufnehmen zu können, wo er diesen kooperativen Ansatz neben anderen Weltklasse-Kunsthandwerkern fortsetzen kann.