Gyuto 250 mm Edelstahlverkleidung und Super Blue Core

Mit einer ikonischen Kombination von Oberflächen ist diese mit Edelstahl ummantelte Aogami Super-Klinge von Konstantinos Noulis ebenso ikonisch wie angenehm zu verwenden. Ein schwarzes Kurouchi-Finish geht in ein einzigartiges Kreuzschraffur-Finish über, bevor die freiliegende, polierte Edelstahlummantelung auf den Kern trifft. Da ist viel los, aber es sieht großartig aus.

Aus Leistungssicht hat dieses Messer ein sensationelles Schneidprofil, eine dünne konvexe Schneide und einen geriffelten, leicht verjüngten Rücken. Dies ist ein großartiges Messer für den täglichen Gebrauch. Es meistert die Gemüsezubereitung problemlos und kommt auch mit Proteinen gut zurecht. Die strukturierte obere Abschrägung erleichtert außerdem das Lösen der Lebensmittel.

Beim Übergang zum Griff im Westernstil haben wir einen rostfreien Kropf in Museumsqualität mit einem schönen und geschmackvollen Walnussholz für den Hauptteil des Griffs. Die Fingerauflage eignet sich sehr gut zum Greifen der Klinge und fühlt sich perfekt an, wenn man den Griff ganz in der Hand nimmt. Ein einzigartiges, ergonomisches Design, das angenehm zu verwenden ist. Das Messer ist gut ausbalanciert und wunderschön verarbeitet.