Gyuto 230mm geschmiedet S GoMai Integral Claro Walnuss

Die geschmiedete S-Geometrie ist im Gegensatz zur geschliffenen S-Geometrie recht selten und erfordert ein hohes Maß an Geschick. Die S-Geometrie hat einen unbestreitbaren Vorteil, da sie die Schneidleistung durch Reibungsreduzierung verbessert. Diese reduzierte Reibung verbessert das Lösen der Lebensmittel, was das Schneiden angenehmer macht und gleichzeitig die zerstörerische Wirkung eines Messers auf Lebensmittel verringert. Als Köche ist dies natürlich das, was wir alle suchen. Die aus schwedischem 26c3-Stahl geschmiedete Klinge zeichnet sich außerdem durch eine sehr gute Schnitthaltigkeit und einfache Wartung aus.

Mit Leszeks charakteristischem Graphit-Integralkropf, einem einzigartigen strukturierten Finish und einem atemberaubenden Griff aus Claro-Walnuss ist das Messer unglaublich schön und einzigartig.

Leszek hat in Großbritannien und Japan gelernt und ist in Sammlungen auf der ganzen Welt vertreten. Seine Liebe zum Detail und seine handwerkliche Qualität gehören zu den besten der Welt. Dieses Messer bietet alles in Bezug auf Leistung, Stil und Handwerkskunst.