Sujihiki 305 mm SanMai Edelstahl plattiert 52100 Siam Palisander & Büffelhorn
Da wir uns mitten in der Grillsaison befinden, freuen wir uns, Ihnen dieses außergewöhnliche Tranchierwerkzeug von Brook Turner vorstellen zu können.
Dieses 305 mm lange Meisterwerk der Schneide- und Schnitzkunst präsentiert sich in Form eines rostfreien 52100 Sujihiki. Es verfügt über eine dünne, fein verjüngte Klinge mit schönen konvexen Fasen und einem wunderschön ausgeführten Profil mit Tanto-Spitze. Die Klingenoberfläche besticht durch ein trübes Sandstrahl-Finish, das ihr einen auffallend modernen Look verleiht.
Mit seinem atemberaubenden Griff aus Siam-Palisander und Büffelhorn wird dieses Messer bei Ihrem nächsten Grillfest garantiert für Aufsehen sorgen. Die Klinge ist leicht und wendig, hervorragend ausbalanciert und außergewöhnlich scharf. Gefertigt aus 52100-Stahl ist es äußerst robust und langlebig.
Brook Turners Handwerkskunst ist außergewöhnlich, mit tadelloser Passform und Verarbeitung. Seine Messer sind weltweit sehr begehrt, und dieses Sujihiki bildet da keine Ausnahme.
Produktspezifikation
Klingentyp: Sujihiki
Gesamtlänge: 465 mm
Kantenlänge: 305mm
Wirbelsäulenferse: 2,81 mm
Wirbelsäulenmitte: 2,34 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 1,56 mm
Klingenhöhe: 43,94 mm
Gewicht: Ca. 242g
Hochmoderner Stahl: 52100
Rostfrei: Nein
HRC: 65
Klingenkonstruktion: 5 Schicht (Go Mai)
Klingenoberfläche: Satinpolitur
Mahlen: Konvex
Griffkonstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Siam-Palisander, Büffelhorn
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Nein
Versand & Retouren
Versand
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.