Gyuto 230 mm Denty Oil Slick, handgeschnitzter Griff aus gelocktem Walnussholz
Ein Kamon Knives 230 mm Gyuto, geschmiedet aus Apex Ultra und mit der charakteristischen, handgehämmerten Denty-Textur. Diese meisterhaft gefertigte Klinge hebt Ihr kulinarisches Erlebnis auf ein neues Niveau und ist ein Beweis für Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit. Die Klinge verfügt außerdem über eine Oil-Slick-Ätzung, die der ohnehin schon faszinierenden Oberflächenbeschaffenheit eine völlig einzigartige und faszinierende Tiefe verleiht.
Der Griff dieses außergewöhnlichen Messers ist sowohl funktional als auch ästhetisch. Er ist sorgfältig aus geflammtem Walnussholz gefertigt. Was ihn jedoch auszeichnet, ist die handgeschnitzte und strukturierte Rinde, die ihm einen rustikalen Charme verleiht und dazu einlädt, sich mit dem natürlichen Holz zu verbinden, während Sie das Präzisionsinstrument in der Hand halten. Der Griff ist mit geschwärzten Torpedo-Endkappen aus Titan versehen, die ihm eine moderne Note verleihen, die perfekt mit den zeitgenössischen Elementen des Messers harmoniert.
Für Komfort und Schutz wird das Gyuto mit einer Saya geliefert, die eine sichere und einfache Aufbewahrung bei Nichtgebrauch gewährleistet. Ob Profikoch oder leidenschaftlicher Hobbykoch – dieses Messer inspiriert die Kreativität und hebt jede kulinarische Kreation auf ein neues Niveau.
Produktspezifikation
Klingentyp: Gyuto
Gesamtlänge:
Kantenlänge: 230mm
Wirbelsäulenferse: 5,78 mm
Wirbelsäulenmitte: 2,16 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 0,68 mm
Klingenhöhe: 55mm
Gewicht: 207g
Hochmoderner Stahl: Apex-Ultra
Rostfrei: Nein
HRC: 67
Klingenkonstruktion: Mono-Stahl
Klingenoberfläche: Strukturiert und Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Mahlen: Konvex
Griffkonstruktion: Versteckter Tang, Take Down
Griffmaterialien: Geflammtes Walnussholz, Titan
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Ja
Versand & Retouren
Versand
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.