Gyuto 220 mm Tanto Edelstahl 14C28N

Rasiermesserscharf! Wenn ich die Klinge über meinen Fingernagel fahre, sieht man, wie sie sich im Licht biegt. Oliver Märtens biegt sich? Ich habe die Qualität von Olivers Design ausführlich besprochen, und ehrlich gesagt, wenn Sie diesen Text lesen, nehme ich an, dass es die Fotos dieses wunderschönen Stücks waren, die Ihre Aufmerksamkeit erregt haben. Es ist atemberaubend, da werde ich Ihnen nicht widersprechen.

Der ikonische achteckige Oel-Griff aus stabilisiertem norwegischem Ahorn ist atemberaubend, die Form ist einfach unglaublich. Olivers geschmackvolles Design, das schöne Holz gepaart mit dem schwarzen G10-Bolster und dem klassischen, gebürsteten, schmiedeeisernen Finish der Klinge. Ehrlich gesagt, was kann man daran nicht mögen. 

Kommen wir also zur Leistung. Dies ist kein klassisches Profil, und Märtens ist nicht gerade für seine traditionellen japanischen Profile bekannt. Seine Designs zeichnen sich durch ikonische, aggressivere und kantigere Profile aus. Die Ergonomie ist jedoch gegeben, und die Kantenprofile entsprechen genau Ihren Wünschen. Diese Tanto-Klinge ist eine echte Stoßschneidemaschine, und die ultradünne Schneide und der stark verjüngte Rücken verleihen diesem Messer eine starke Schneidleistung! Apropos Schneiden: Das relativ flache Kantenprofil eignet sich perfekt zum Hacken. Dünn, scharf, schön verjüngt, ausgewogen und ergonomisch – ich denke, wir haben alle Anforderungen erfüllt.

Dieses Stück ist aus hochwertigem 14C28N Edelstahl geschmiedet. Es ist hart, robust und lässt sich hervorragend schneiden. Mit seinem zeitlosen Design und seiner erstklassigen Leistung spricht Olivers Arbeit für sich selbst. Vertrauen Sie uns, Sie werden nicht enttäuscht sein.