Hackmesser 208 mm Denty Kurzhals Black Out
Hacken, schneiden, schöpfen – so gut kann ein Hackmesser nur sein. Präzisionsgeschmiedet und geschliffen in Benjamin Kamons Wiener Atelier. Dieses chinesische Hackmesser besticht durch eine schöne distale Verjüngung und außergewöhnlich konvex geschliffene Fasen. Mit einer Klingenlänge von 208 mm und einer Klingenhöhe von 85 mm ist dieses Hackmesser ein Präzisionskunstwerk, konzipiert als Allrounder in der Küche, mit dem Sie mühelos hacken und schneiden können. Dank Benjamins neuem Kurzhals-Design fühlt sich die Klinge außergewöhnlich ausgewogen und ergonomisch an und wird zu einer Verlängerung Ihres Körpers, während Sie Ihre Zeit in der Küche genießen.
Der präzisionsgehärtete deutsche Werkzeugstahl 1.2519 ist für eine dunkle, geschwärzte Optik säuregeätzt und weist natürlich geformte Wirbel und Linien auf, die die Hauptfase durchziehen. Dieses natürliche Muster, bekannt als Legierungsbänderung, ist ein markantes und schönes Bild. Oberhalb der Hauptfase bedeckt die für Kamon-Messer typische gehämmerte „Denty“-Struktur die Klinge bis zum Rücken und rundet den Look auf atemberaubende Weise ab. Ein pechschwarzer Griff aus Ebenholz „Rokkaku Hanmaru“ ragt aus der Kurzhalsklinge heraus. Der Griff ist an den Seiten mit einer rustizierten Struktur und perlgestrahlten bronzenen Torpedo-Endkappen akzentuiert.
Benjamins Messer zeichnen sich durch beste Passform und Verarbeitung aus und sein Design ist eines der anspruchsvollsten überhaupt. Dies ist ein unglaubliches Erbstück dieses österreichischen Kunstschmiedes.
Das Messer wird mit einer handgefertigten Saya zur sicheren Aufbewahrung und zum Transport geliefert.
Produktspezifikation
Klingentyp: Spalter
Gesamtlänge:
Kantenlänge: 208 mm
Wirbelsäulenferse: 5,8 mm
Wirbelsäulenmitte: 2,06 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 1,47 mm
Klingenhöhe: 85mm
Gewicht: 378 g
Hochmoderner Stahl: 1.2519
Rostfrei: Nein
HRC: 65
Klingenkonstruktion: Mono-Stahl
Klingenoberfläche: Säuregeätzt (erzwungene Patina), Strukturiert und Satinpolitur
Mahlen: Konvex
Griffkonstruktion: Versteckter Tang, Take Down
Griffmaterialien: Ebenholz, Bronze
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Ja
Versand & Retouren
Versand
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.