Hackmesser 185 mm x 90 mm Silverline 1.2842 San Mai
Eine Klinge voller verborgener Schönheit. Wenn Sie sich den Stahl genauer ansehen, bemerken Sie eine schöne Kornstruktur, wie fließende Linien und Wassertropfen. Fast ironischerweise weist das kräftige Hackbeil (420 g) so viel subtile Schönheit und Zartheit auf. Abgesehen von der schönen Kornstruktur des Stahls hat die Klinge eine schöne dünne und rasiermesserscharfe Kante, einen schön weichen, blau/grau stabilisierten Griff und eine superpräzise Balance, die perfekt zum Schneidstil passt, der auf dem chinesischen Hackbeil verwendet wird.
Vielleicht entgegen der landläufigen Meinung wird das chinesische Hackmesser typischerweise mit einer Push-Cut-Aktion geführt, die von der Schulter und dem Ellbogen mit einem geraden oder arretierten Handgelenk geliefert wird, und nicht mit einer Auf- und Ab-Hackbewegung aus dem Handgelenk. Die Kantengeometrie dieser Klinge ist perfekt geeignet, flach und dennoch zum Rücken hin abgewinkelt mit einer subtilen Zunahme des Winkels zum Ende der Klinge hin.
Die Klinge weist eine subtile distale Verjüngung von 2,78 mm bis auf 1,74 mm am Rücken auf, die in der Mitte der Klinge etwas dicker ist, was eine aggressivere konvexe Geometrie ermöglicht. Das Gesamtgefühl des Holzes auf dem Brett ist sehr zufriedenstellend, ein absoluter Genuss.
Die Klinge wird durch einen Rokkaku-Hanmaru-Griff aus weichem, blau/grau stabilisiertem Riegelahorn mit einem speziell gefrästen Edelstahlkropf vervollständigt. Der Griff liegt super angenehm in der Hand und die Passform und Verarbeitung ist absolut 100%ig.
Produktspezifikation
Klingentyp: Spalter
Gesamtlänge:
Kantenlänge: 185mm
Wirbelsäulenferse: 2,84 mm
Wirbelsäulenmitte: 2,6 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 2mm
Klingenhöhe:
Gewicht: 422g
Hochmoderner Stahl: 1.2842
Rostfrei: Nein
HRC: 64+
Klingenkonstruktion: 3 Schichten (San Mai)
Klingenoberfläche: Schmiedeeisen und Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Mahlen:
Griffkonstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Stabilisierter Riegelahorn & Edelstahl
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Nein
Versand & Retouren
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.