Gyuto 225 mm C Grind Spalted Beach & Messing
Antoine Kniamen war so etwas wie ein schlafender Riese der europäischen Küchenmesserwelt, aber behalten Sie diesen unglaublichen Handwerker im Auge, denn er wird bald für Furore sorgen. Diese schöne Gyuto zeichnet sich in erster Linie durch den unglaublichen Schliff, das Profil und die Passform und Verarbeitung aus. Unter der Oberfläche liegt ein Fokus auf hochwertiger Härtung und hochwertigem 1.2442 deutschem Werkzeugstahl mit hohem Wolframgehalt.
Aggressive distale Verjüngung, ein spitzes Gyuto-Profil, das so landet, wie Sie es möchten, und mit einer Leichtigkeit, die Freude bereitet, und ein präziser C-Schliff, der sich durch das Produkt bewegt, als wäre es nicht einmal da, und nichts hängen lässt.
Wir haben also ein Hochleistungsmesser, aber sieht es gut aus? Das überlasse ich dir, aber ich weiß, wie ich mich fühle.
Einfach beschrieben, weist das Messer einen Hauch von Brute de Forge am Rücken auf, der dem Messer an der Quetschstelle eine griffige Oberfläche verleiht. Antoine hat mit aufgewischten Patinas experimentiert und einzigartige Muster auf der Vorderseite der Klinge in wunderschönen blauen, violetten und schwarzen Farbtönen geschaffen, die unbestreitbar einzigartig und schön sind.
Der Griff, ein gefärbter und stabilisierter, gespaltener Strand, verleiht einem ohnehin schon schönen Werk eine lebendige und dennoch edle Note und der Griff ist mit einem charakteristischen Messingpolster und einem Adonis Forged Arts-Namensschild versehen.
Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, wenn Sie nicht zusehen, sollten Sie es sein, und wenn Sie ein Messer von Adonis Forged Art in Betracht ziehen, tun Sie es! Sie werden nicht enttäuscht sein.
Product Specification
Blade Type: Gyuto
Edge Length: 225mm
Spine Heel: 3,7 mm
Spine Mid: 2,4 mm
Spine Tip (20mm before): 1,0 mm
Blade Height: 55,25 mm
Weight: 203mm
Cutting Edge Steel: 1.2419.05
Stainless: Nein
HRC: 64
Blade Construction: Mono-Stahl
Blade Finish: Acid Etched (Forced Patina) und Brute de Forge
Grind: C
Handle Construction: Versteckter Tang
Handle Materials: Spalted Beach & Messing
Handedness: Beidhändig
Saya Included: Nein
Shipping & Returns
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Product Care:
Cleaning: Clean by hand with warm water. Avoid wetting the handle when possible.
Sharpening: We advise using whetstones to sharpen your knives and a honing rod or steel to maintain the burr between sharpening sessions.
Reactive Steels: Reactive steels like Aogami Super, Apex Ultra or one of the many premium reactive German and Swedish steels are susceptible to rust if not properly cared for. In this case we advise that you keep the knife dry between uses and when storing the knife for longer periods wiping the knife blade with Tsubaki oil or another food safe oil is a wise choice. This will not stop a patina forming on the blade, but it will stop rust. A patina can be a beautiful personal feature on your knife and helps to stop rust forming. So, dry your knife regularly between uses, store in a dry place and apply some Tsubaki oil from time to time when storing for long periods.
A reference guide to steel types
Handle Care: If you have a knife with a non-stabilised wooden handle, you can apply Tsubaki oil or another food safe oil to your handle from time to time. Food safe wax can be applied to both stabilised and no-stabilised wooden handles. Never apply hot wax or oil as you risk warping or damaging the handle.
