Bunka 240 mm „Wave“ KU, eloxierter Titanrahmen, geschmiedeter und genieteter Griff
Dieses Stück von Benjamin Kamon ist eine 100 % geschmiedete Klinge und Griff. Im Gegensatz zu Benjamins monolithischen Schlaufengriffen verfügt dieses Stück über eine Schlaufe aus gehärtetem Titan. Es ist wohl ein weitaus anspruchsvolleres Stück Schmiedehandwerk und nicht nur der Griff ist vollständig geschmiedet, sondern auch die Niete und der Stift, die ihn an der Klinge befestigen.
Titan kühlt schnell ab, was bedeutet, dass der Handwerker jedes Mal, wenn das Material erhitzt wird, nur sehr begrenzt Zeit hat, das Material zu formen. Um die Sache noch herausfordernder zu machen, verfügt dieses Stück über mehrere sehr komplizierte Elemente, wie die gedrifteten Löcher am Kropf und die vollständig geschmiedeten Nieten und Stifte, die den Griff an Ort und Stelle befestigen. Schließlich ist der Griff in leuchtenden Blau- und Violetttönen feuereloxiert.
Die Klinge selbst ist eine 240 mm Bunka, die Benjamins „Wave“-Textur und ein Kurouchi- oder Schmiede-Finish aufweist. Die Textur fühlt sich organisch an, als wäre sie während des Schmiedeprozesses natürlich entstanden. Die Fasen weisen ein perfekt gleichmäßiges Bandfinish auf, das einen schönen schimmernden Kontrast zum dunklen, strukturierten Abschnitt darüber bietet.
Schwarz und Silber an der Klinge mit Blau und Purpur am Griff. Handgeformt, ergonomisch, auffallend, rasiermesserscharf und mit der Zeit und dem Gebrauch an Schönheit gewinnend.
Bieten Sie auf dieses Stück vom 23. bis 27. Dezember .
Produktspezifikation
Klingentyp: Bunka
Gesamtlänge:
Kantenlänge: 240mm
Wirbelsäulenferse: 5,94 mm
Wirbelsäulenmitte: 2,13 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 0,75 mm
Klingenhöhe: 63mm
Gewicht: 247g
Hochmoderner Stahl: 1.2519
Rostfrei: Nein
HRC: 65
Klingenkonstruktion: Mono-Stahl
Klingenoberfläche: Strukturiert
Mahlen: Konvex
Griffkonstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Eloxiertes Titan
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Ja
Versand & Retouren
Versand
Wir bearbeiten Bestellungen 5 Tage die Woche (Montag - Freitag) und versenden von unserem Geschäft in Berlin, Deutschland. Wir versenden mit FedEx, UPS und der Deutschen Post.
Wir bieten für eine Vielzahl von Bestellungen, abhängig von Standort und Bestellwert, kostenlosen internationalen Versand an. Hier können Sie prüfen, wo sich die Artikel für Sie befinden.
Rückgaben
Wir bei Modern Cooking möchten, dass unsere Kunden von den Produkten, die sie in unserem Shop kaufen, inspiriert und begeistert werden.
Wir verstehen jedoch, dass Sie gelegentlich Produkte zurückgeben müssen. Sollten Sie nicht vollständig zufrieden sein, können Sie Ihren Kauf innerhalb von 14 Tagen im Originalzustand zurückgeben und erhalten den Kaufpreis erstattet. Bitte senden Sie uns eine E-Mail, wenn Sie Waren zurückgeben möchten.
Im unwahrscheinlichen Fall, dass Sie fehlerhafte Ware erhalten oder Ihre Bestellung beim Transport beschädigt wird, kontaktieren Sie uns bitte für Anweisungen zur Rücksendung der Ware. In diesem Fall übernehmen wir die Kosten für die Rücksendung, allerdings nur, wenn dies über unsere autorisierten Spediteure abgewickelt wird. Ansprüche auf Rückerstattung oder Umtausch aufgrund fehlerhafter oder beim Transport beschädigter Ware müssen innerhalb von 5 Werktagen geltend gemacht werden .
Alle Logistikpartner von Modern Cooking bieten eine Versicherung für den Schadensfall an. Der Versicherungsschutz gilt jedoch nur, wenn wir innerhalb von 5 Werktagen benachrichtigt werden. Bitte überprüfen Sie Ihre Bestellung sofort nach Erhalt, um sicherzustellen, dass keine Schäden vorliegen.
Sobald wir die Ware zurückerhalten haben, erstatten wir Ihnen den vollen Kaufpreis oder senden Ihnen, sofern möglich, Ersatz, ganz nach Ihren Wünschen.
Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.