Hobel 260mm Honyaki C130 Walnuss Maser & Messing
Milan Gravier hat einen unstillbaren Hunger nach seinem Handwerk und entwickelt und verbessert sein Können in rasantem Tempo weiter, insbesondere im Bereich des Polierens von Messern mit traditionellen Techniken. Dieser wunderschöne Hobel, der bereits außergewöhnliches Können und Verständnis für Honyaki beweist, ist ein beeindruckendes Beispiel für seinen ikonischen, charakteristischen Stil.
Ein Erbstück, das kommenden Generationen treue Dienste leisten wird. Dieser 260-mm-Allesschneider ist ein wunderschönes Kunstwerk, perfekt für den Esstisch und bereit für besondere Anlässe, seien es Feiertage, Geburtstage oder einfach ein gutes Essen mit Freunden und Familie.
Das Messer zeichnet sich durch einen wunderschön subtilen Hamon auf dem wassergehärteten C130-Stahl aus. Es ist ein unglaublich stilvolles Stück Arbeit mit einem eleganten Profil und einem wunderschönen Griff im Nogent-Stil aus Walnusswurzelholz und Messing.
Außergewöhnliche Arbeit aus Mailand
Produktspezifikation
Klingentyp: Utility-Slicer
Gesamtlänge:
Kantenlänge: 260mm
Wirbelsäulenferse: 2,4 mm
Wirbelsäulenmitte: 1,98 mm
Spine Tip (vorher 20 mm): 0,94 mm
Klingenhöhe: 30mm
Gewicht: Ca. 125g
Hochmoderner Stahl: C130
Rostfrei: Nein
HRC: 65
Klingenkonstruktion: Honyaki
Klingenoberfläche: Spiegelpolitur und Säuregeätzt (erzwungene Patina)
Mahlen: Konvex
Griffkonstruktion: Versteckter Tang
Griffmaterialien: Nussbaum-Maserholz, Messing
Händigkeit: Beidhändig
Saya, handgefertigte Aufbewahrung oder Anzeige inklusive: Nein
Versand & Retouren
Versand
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Produktpflege:
Reinigung : Von Hand mit warmem Wasser reinigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, den Griff zu benetzen.
Schärfen : Wir empfehlen die Verwendung von Wetzsteinen zum Schärfen Ihrer Messer und eines Honstabs oder -stahls, um den Grat zwischen den Schleifsitzungen zu erhalten.
Reaktive Stähle : Reaktive Stähle wie Aogami Super, Apex Ultra oder einer der vielen hochwertigen deutschen und schwedischen Reaktivstähle sind anfällig für Rost, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. In diesem Fall empfehlen wir, das Messer zwischen den Einsätzen trocken zu halten und bei längerer Aufbewahrung des Messers die Messerklinge mit Tsubaki-Öl oder einem anderen lebensmittelechten Öl abzuwischen. Dies verhindert zwar nicht die Bildung von Patina auf der Klinge, aber es verhindert Rost. Eine Patina kann ein schönes persönliches Merkmal Ihres Messers sein und hilft, die Rostbildung zu stoppen. Trocknen Sie Ihr Messer also zwischen den Einsätzen regelmäßig ab, lagern Sie es trocken und tragen Sie bei längerer Lagerung von Zeit zu Zeit etwas Tsubaki-Öl auf.
Ein Nachschlagewerk für Stahlsorten
Griffpflege : Wenn Sie ein Messer mit einem nicht stabilisierten Holzgriff haben, können Sie von Zeit zu Zeit Tsubaki-Öl oder ein anderes lebensmittelechtes Öl auf den Griff auftragen. Lebensmittelechtes Wachs kann sowohl auf stabilisierte als auch auf nicht stabilisierte Holzgriffe aufgetragen werden. Tragen Sie niemals heißes Wachs oder Öl auf, da Sie sonst den Griff verziehen oder beschädigen könnten.