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Gyuto 230mm geschmiedet S GoMai

Gyuto 230mm geschmiedet S GoMai

€1.129,95
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Die Herstellung der geschmiedeten S-Geometrie, im Gegensatz zu einer traditionellen geschliffenen S-Geometrie, ist eine seltene Kunst, die ein hohes Maß an Fachwissen erfordert. Die S-Geometrie bietet einen unbestreitbaren Vorteil, da sie die Schneidpräzision durch Reibungsreduzierung verbessert. Diese verringerte Reibung verbessert nicht nur die Freigabe der Lebensmittel und steigert die Freude am Schneiden, sondern verringert auch die inhärenten Schäden, die Messer an Produkten verursachen können. Für Köche ist dieses Streben nach Exzellenz instinktiv.

Die aus schwedischem 26c3-Stahl geschmiedete Klinge weist nicht nur eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit auf, sondern ist auch leicht zu pflegen. Der für Leszek typische, charakteristische Graphit-Integral-Kronen verleiht ihm einen Hauch von Einzigartigkeit. Das Messer besticht außerdem durch eine strukturierte Oberfläche und einen faszinierenden Griff aus Claro-Walnuss, was es nicht nur zu einem Werkzeug, sondern zu einem Kunstwerk macht.

Leszek hat durch seine Ausbildung in Großbritannien und Japan weltweit seine Spuren in Sammlungen hinterlassen. Seine akribische Liebe zum Detail und die hervorragende Qualität seiner Handwerkskunst machen ihn zu einem der Besten der Welt. Dieses Messer vereint Leistung, Stil und Handwerkskunst in sich.

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