Gyuto 240 mm eiserne Kurouchi Kasumi

Eine eisenbeschlagene Shirogami #2 Klinge von Simon Maillet. Veredelt mit einem einzigartigen polierten schwarzen Kurouchi und Kasumi, das eine edle Auswahl an Texturen bietet. Subtile und gedämpfte Schönheit.

Premium-Passform und -Finish bleiben der Fokus mit einer Schönheit, die mehr als nur oberflächlich ist.

Die Klinge aus Shirogami-Stahl Nr. 2 ist ein reiner Stahl mit erstaunlichen Kantenqualitäten und wird auf einem Wasserrad geschliffen, um eine konsistente, leicht zu wartende flache Primärfase zu erzielen. Super dünn hinter der Schneide, das Messer schneidet schön. Ein klassisches Gyuto-Profil mit Santoku-Spitze und feiner Kantengeometrie, das sich bequem durch die Produkte bewegt, ohne sich zu verkeilen oder zu quetschen. Eine subtile distale Verjüngung verleiht der Klinge Vielseitigkeit und ein angenehmes, ausgewogenes Gefühl.

Ein alter Eichen- und G10-Griff in Simons maßgeschneiderter achteckiger Form mit übergroßer Zwinge. Es ist eine sehr bequeme Form und eine Freude, es in der Hand zu haben.

Ein wunderschön gut gemachtes Messer und ein erstaunliches Preis-Leistungs-Verhältnis mit der maßgefertigten Saya aus Tulpenholz und schwarzer Walnuss.