Gyuto 245 mm Damast plattiert 52100 SanMai Integral

Hergestellt vom Messerschmied Niko Nicolaides. Dieses Messer ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug – es ist eine Verschmelzung von Handwerkskunst und Innovation, die Ihr Kocherlebnis verbessern wird.

Mit einer Kantenlänge von 245 mm bietet das Gyuto eine ausgewogene Mischung aus Präzision und Vielseitigkeit. Das durchgehend dünne und am Rücken leicht verjüngte Messer schneidet mühelos durch das Material. Es fühlt sich ausgewogen, leicht und sehr wendig an.

Das sorgfältig gestaltete Gyuto verfügt über den für Nicolaides typischen geschmiedeten integrierten Kropf, der Ästhetik und Leistung in Einklang bringt. Die Klinge selbst ist ein Meisterwerk, hergestellt aus hausgemachtem San Mai-Stahl – einer Kombination aus einem 52100-Kern und 125 Lagen Damast. Mit einem robusten und harten 63 HRC-Schneidkern können Sie sich auf lang anhaltende Schärfe verlassen. Konvex geschliffen und laserdünn für ein Gleichgewicht zwischen Schneidleistung und Lebensmittelfreigabe – dies ist Schönheit und Schneidleistung in einem.

Die säuregeätzte Oberfläche betont die subtile Schönheit des Damasts. Der aus Eschenholz und G10 gefertigte Griff bietet sowohl Stil als auch Funktionalität. Zusammen mit der Ergonomie des geschmiedeten integrierten Kropfes ist dies eine perfekte Kombination.

Egal, ob Sie Koch oder Hobbykoch sind, dieses Gyuto wird Ihr Kocherlebnis auf ein neues Niveau heben und jeden Schnitt zu einem präzisen und geschmackvollen Moment machen.