Gyuto Apex Ultra "Tuxedo" Limited Edition

In Schweden von Fredrik Spare geschmiedet und in Zusammenarbeit mit Modern Cooking entworfen. Das MCX Gyuto hat sich mittlerweile als raffinierter Hochleistungs-Favorit unter Kochprofis und Küchenmesser-Enthusiasten etabliert. Jede Ausgabe hat große und kleine Verfeinerungen gebracht, diese Ausgabe ist eine limitierte Sonderausgabe, die aus einem der hochwertigsten Küchenmesserstähle geschmiedet wurde, dem neu erschienenen Apex Ultra.

Das Profil und die Geometrie bleiben gleich, mit dem ursprünglichen ausgewogenen Design, das sowohl robust als auch beruhigend stabil mit etwas Gewicht ist und eine flinke, rasiermesserscharfe, schön konische Klinge hat. Zufriedenstellend dick über der Ferse, aber ultradünn an der Spitze und mit einer anständigen Klingenhöhe, wir denken, dass dies so ziemlich das perfekte Gyuto-Profil ist.

Konvex geschliffen und superdünn hinter der Schneide, ist es ein Traum mit dieser Klinge zu arbeiten. Der Apex Ultra-Stahl ergibt ein nahezu perfektes Gyuto, eine superharte 66HRC-Kante, die speziell für die Schnitthaltigkeit entwickelt wurde. Apex Ultra ist sicherlich ein Superstahl der nächsten Stufe.

Bei all dem Glanz und Glamour rund um die Einführung von Apex Ultra hatten wir keine andere Wahl, als unseren bereits berühmten Gyuto in einen schönen Smoking zu kleiden. Alte Eiche, Elfenbeinimitat und Messing machen diese MCX Gyuto Apex Ultra in limitierter Auflage bereit für den roten Teppich.