Gyuto 250 mm Schmiedeeisen plattiert 135Cr3 Kasumi

Mit einigen der besten Geometrien und Veredelungsarbeiten, subtilem, edlem Design und unglaublicher Passform und Verarbeitung ist dieses 250-mm-Gyuto so gut wie es nur geht. Milan ist einer der besten Handwerker, wenn es um die Veredelung mit Wetzsteinen geht, und diese Klinge weist eine Kombination aus Kurouchi und Nashiji-Textur über der Abschrägung und einem auf den Abschrägungen polierten Kasumi auf.

Passform und Finish erinnern an einen anderen Weltklasse-Klingenschmied, Yanick Puig. Mit wunderschön geschwungenen Kanten an Rücken und Choil, einer schönen feinen Verjüngung und einer unglaublich dünnen Kante ist dies ein atemberaubendes Stück Arbeit und garantiert ein Hochleistungsschneider.

Der einfache Buckthorn-Griff hat ein hübsches sechseckiges Profil, das bequem in der Hand liegt, und der rostfreie Kropf ist eine subtile, aber elegante Ergänzung. Sehr angenehm in der Hand, geringes Gewicht und mit einer schönen Schneideaktion das Board. Dieses Messer wird Sie begeistern und viele Jahre Freude in der Küche bereiten.