Gyuto 240 mm GoMai Schmiedeeisen, Nickel, 52100, Schwarze Esche
Gyuto 240 mm GoMai Schmiedeeisen, Nickel, 52100, Schwarze Esche
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Die Klinge ist aus 52100 Premium-Kohlenstoffstahl geschmiedet und mit einer Kombination aus Nickel und Schmiedeeisen verkleidet. Sie besticht durch ein schönes, rustikales Kurouchi-Finish und schöne, satinpolierte Fasen. Brooks Gyutos zeichnen sich durch klassisch japanisch inspirierte Profile mit dünnen, leicht konisch zulaufenden Rücken und schönen, dünnen, konvexen Fasen aus. Es sind elegante Messer mit hervorragender Schneidleistung und Handhabung.
Brook stammt aus Australien, einem Land reich an natürlichen, schönen Hölzern. Für seine Griffe verwendet er bevorzugt lokal gewonnenes Holz und findet oft einige der schönsten Stücke, die durch unsere Türen gehen. Dieses Stück hat einen atemberaubenden Griff aus schwarzer Eschenmaser.
Insgesamt eine einfache, aber elegante Arbeit von einem unserer beliebtesten australischen Hersteller.