Gyuto 220mm GoMai 1.2419 Damascus & Amboyna Burl
Gyuto 220mm GoMai 1.2419 Damascus & Amboyna Burl
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Wer Martins charakteristischen GoMai-Stahl „Silverline“ kennt, könnte diese neue Kreation als „Silverline Plus“ bezeichnen. Schwarz geätzt, wodurch der 30-lagige Nickel-Damast durchscheint und einen wilden Blitzschlag mit unglaublicher Detailtreue erzeugt.
Diese Klinge zeichnet sich durch das für Martin Huber typische Gyuto-Profil mit konvexen, breiten, dünnen und feinen Fasen aus. Ein beeindruckendes Hochleistungs-Schneidwerkzeug mit außergewöhnlicher Balance, Ergonomie und Schneidgeometrie. Die Klinge fühlt sich leicht und wendig an, und das Kantenprofil verläuft fließend über das Brett.
Die Klinge verfügt über einen sehr komfortablen Westerngriff mit durchgehendem Erl aus Amboina-Maserholz und Carbonstiften. Ein unglaubliches Stück von einem der talentiertesten Schmiede Österreichs.