Gyuto 180mm 125SC Honyaki Stabilisiertes Karelisches Birkenmaser

Das ist eine rohe, natürliche Schönheit der Messer, die Karol Karyś herstellt. Als wären sie von der Natur selbst durch Erosion und die unnachgiebige Kraft des jahrelangen Wetters hervorgebracht worden. Die Texturen, die Karol auf seine Messer aufdruckt, sind von brutalistischer Architektur inspiriert und in Kombination mit Honyaki ist das Ergebnis atemberaubend.

Dieses 180 mm Gyuto verfügt über eine Vielzahl von Texturen entlang der Klingenfläche, die die Hamon- oder Temper-Linie betonen und eine schöne Ästhetik bieten. Das Klingenprofil ist ein flinkes Gyuto-Profil mit K-Spitze, das sich perfekt für das tägliche Schneiden und Würfeln eignet.

Die schön strukturierte Klinge ist gepaart mit einem wunderschönen stabilisierten Maserholz aus karelischer Birke, ein wahres Stück Naturkunst, das Karol mit einem kupfernen, strukturierten Kropf vollendet hat. Karols Arbeit gehört zu den einzigartigsten, die aus Europa kommen, und es ist einfach eine Freude, sie zu verwenden.