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Adonis Mk.1 Gyuto 230 mm 1.2442 Mono Laos Ebenholz Griff
Adonis Mk.1 Gyuto 230 mm 1.2442 Mono Laos Ebenholz Griff
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Das Mk.1 Gyuto markiert den Beginn einer neuen Messerserie von Adonis Forged Arts. Schmied Antoine Kniamen fertigt limitierte Kleinserien. Diese erste Auflage war schnell ausverkauft. Ein Einzelstück wurde Modern Cooking zusammen mit der verbesserten „Spicy Edition“, einem Unikat, zur Verfügung gestellt.
MK.1 besteht aus deutschem, mit Wolfram legiertem Stahl 1.2442, einem Stahl ähnlich dem japanischen Kohlenstoffstahl Blue #1. Das Profil ist eine Variation von Antoines klassischem, spitzem Gyuto-Profil mit einem etwas sanfteren, zurückgenommenen Fersendesign, einem klassischen, subtilen Radiuskantenprofil und einer feinen konvexen Abschrägung.
Eine Monostahlkonstruktion mit einem Hauch von Brute de Forge und einem Griff aus Laos-Ebenholz mit einem Messing-Erbstück-Kronenpolster mit Holzmaserung und „Mokuton“-Textur.
Ein elegantes, leistungsstarkes Küchenmesser.