Sujihiki 315 mm "Denty" Blackout Huberit & Titan
Sujihiki 315 mm "Denty" Blackout Huberit & Titan
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Ein handgeschmiedeter 315 mm Sujihiki Hobel vom österreichischen Schmied Benjamin Kamon. Hier gibt es genügend präzisionsgeschliffene und gehärtete Schneidkanten, um alle Ihre Schneidanforderungen zu erfüllen. Egal, ob Sie ein Sammler exquisiter, handgefertigter Kochmesser sind oder vielleicht ein Restaurantbesitzer, der etwas Besonderes für den Service sucht, dies wird ein Hingucker sein.
Die Klinge ist aus 1.2519 wolframlegiertem Kohlenstoffstahl geschmiedet. Wenn Sie Ihren Stahl kennen, können Sie diesen 52100++ in Betracht ziehen. Die Zugabe von Wolfram und zusätzlichem Kohlenstoff macht diesen Stahl zu dem gewissen Extra. Wenn Sie Ihre Stähle nicht kennen, dann nehmen Sie es von uns, es ist einer der besten Stähle, die es gibt. Hi-Tech-Härtungsverfahren, einschließlich Wirbelsand- und Kryobehandlungen, sorgen dafür, dass der 1.2519-Stahl eine sehr feine Kornstruktur hat, die ihn zäh macht, und eine hohe Härte (65 HRC) für eine rasiermesserscharfe Kante.
Sie können sich auf die Schneidfähigkeiten der Klingen verlassen, aber lassen Sie uns über das Aussehen sprechen.
Die Klinge weist Kamons „Denty“-Textur auf und wurde für diesen Blackout-Look säuregeätzt. Zurück zum sechseckigen/runden Rokkaku Hanmaru-Griff finden Sie „Torpedo“-Endkappen aus schwarzem Titan und ein atemberaubendes Stück Huberite™️ in Rot-Schwarz-Metallic. Der im Licht schimmernde Griff ist eine schöne zeitgenössische Kombination mit dem dunklen, kantigen Aussehen der präzisionsgeschmiedeten Klinge.