Sujihiki 270 mm Suminagashi Clad 135Cr3 Ku Kasumi

Simon Maillet verfolgt bei der Messerherstellung einen sehr traditionellen japanischen Ansatz. Implementieren von Steinschleifscheiben und Banksteinen in seinem Herstellungsprozess. Messer mit schön gleichmäßigem Schliff und klassischen japanischen Oberflächen. Es macht also Sinn, dass seine Profile folgen sollten, und dieser Damaskus-plattierte 135Cr3-Kern Sujihiki 270 mm zeigt die Ergebnisse dieses Prozesses und unterstreicht die Leidenschaft und das Können, die Simon besitzt.

Ein sehr klassisches japanisches Profil mit Abmessungen von 270 mm x 40 mm, aggressiver distaler Verjüngung und einer hauchdünnen Kante. Dies ist ein schönes Sujihiki, das garantiert kurze Arbeit mit jeder Schneide- oder Schnitzarbeit macht.

Mit einer subtilen Damastverkleidung und einer wunderschönen Kombination aus rustikalem schwarzem Kurouchi und einer seidig glatten und trüben Kasumi-Politur ist die Klinge atemberaubend anzusehen. Gepaart mit Simons einzigartiger Interpretation des klassischen japanischen achteckigen Griffs mit verdecktem Erl, einem sehr coolen, sich verjüngenden Griff mit übergroßer Zwinge aus Elm Burl und Mooreiche.

Dies ist sicherlich eine sehr schöne Ergänzung für jede Küche und das ideale Präsentationsstück für Ihr Tafelservice.