Santoku 180 mm, Edelstahl, GoMai 1.2419, geflammter Ahorn und Mooreiche
Santoku 180 mm, Edelstahl, GoMai 1.2419, geflammter Ahorn und Mooreiche
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Ein klassisches Stück von Martin Huber. Hausgemachter laminierter Stahl mit einem hochwertigen Kern aus Wolframlegierung 1.2419. Dieses Stück verfügt über eine auffällige Edelstahl- und Nickelummantelung, die eine langlebige und schöne Schutzschicht über dem bereits robusten Kern bildet.
Schwarz geätzt und mit einem Hauch von Brute de Forge um den Rücken herum veredelt. Ein sehr cool aussehendes Stück Stahl.
Das Profil ist ein klassisches Martin Huber Santoku-Profil. Relativ hoch im Vergleich zu einem japanischen Santoku mit feiner konvexer Abschrägung und rasiermesserscharfer Kante.
Martins konischer Rokkaku Hanmaru-Griff liegt sehr angenehm in der Hand. Er wird immer aus hochwertigem Holz oder anderen robusten und langlebigen Materialien hergestellt. Dieses Stück zeichnet sich durch eine schöne Kombination aus geflammtem Ahorn und Mooreiche aus, die wunderbar zur rostfreien Klinge passt.
Generell stellt Martin unglaublich gut verarbeitete Messer her und seine Santokus sind sehr beliebt. Wenn Sie auf der Suche nach einem schönen Messer mit einer leistungsstarken Schneidegeometrie sind, das sich perfekt als Allzweckmesser für den Heimgebrauch eignet, dann suchen Sie nicht weiter.