Nakiri 170mm geschmiedet S GoMai #2

Diese Geometrie weist aufgrund der ausgehöhlten Abschnitte über den Fasen eine deutlich geringere Oberfläche auf. Das Ergebnis ist eine deutlich verbesserte Freigabe der Lebensmittel und eine geringere Reibung. Normalerweise wird die Geometrie durch Schleifen der Vertiefungen auf einer Bandschleifmaschine erzeugt, aber in diesem Fall hat Leszek sie von Hand geschmiedet. Das Ergebnis ist ein besonders beeindruckendes und einzigartiges Stück Präzisionskunst. Die schmalen Fasen sind dünn und konvex geschliffen. Außergewöhnliche Freigabe der Lebensmittel und minimale Reibung sollten für ein sehr angenehmes Schneideerlebnis sorgen und gleichzeitig die Integrität des mit dem Messer geschnittenen Produkts bewahren.

Eines der kultigsten Designs überhaupt, mit Leszeks integriertem Graphit-Kropf, geschmiedet aus schwarz geätztem GoMai-Stahl und einem atemberaubenden Griff aus Claro-Walnuss. Das ist Erbstück-Design in seiner besten Form.

Lassen Sie sich nicht vom rohen Aussehen täuschen. Jede Oberfläche fühlt sich glatt an und die Verbindung um den Griff ist nahtlos. Leszek ist ein talentierter und aufmerksamer Handwerker, der auf die Details achtet, um Komfort und Leistung zu gewährleisten.