Cleaver 170mm 1.2519 San Mai mit Nickeleinlage & Griff aus Ahornholz
Cleaver 170mm 1.2519 San Mai mit Nickeleinlage & Griff aus Ahornholz
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Ein wunderschönes San Mai Hackbeil von Martin Huber. Dieser verfügt über eine Edelstahlummantelung und einen Nickel-Inlay-Blitz, mit einer 1.2519-Kernschneide. 1.2519 ist ein Hochleistungsstahl mit extrem guter Schnitthaltigkeit.
Die Klinge ist ein geschliffenes Arbeitstier, aber keinesfalls ein Knochenschneider. Das sehr zufriedenstellende Gewicht und die ausgewogene Balance machen diese Klinge zu einem großartigen Allzweck-Hackmesser oder vielleicht zu einem Nakiri-Spalt-Hybrid. Die Klinge hat eine schöne Schnittwirkung auf dem Brett und reißt bequem durch Produkte wie Butter.
Die schöne silbrige San Mai-Verkleidung wird durch eine forcierte schwarze Patina an der Schneide ergänzt. Bis zum Griff zurückreichend, hat Martin diesen mit einem markanten, stabilisierten Maserholz aus Ahorn mit schwarzem G10, Carbon-Abstandshalter und Kropf ausgestattet. Die Kombination ist ein sehr zeitgemäßes und geschmackvolles Paket.
Martins ergonomischer, facettierter Rokkaku-Hanmaru- oder Sechskantgriff liegt super angenehm in der Hand und die facettierten Schultern des Griffs sorgen für einen sehr flinken Griff. Ein weiteres Premium-Stück von Martin Huber, das Klasse und Stil in einem sehr leistungsstarken Paket in Ihre Küche bringt.