Cleaver 180 mm x 85 mm Spicy White, Ahorn & Messing
Cleaver 180 mm x 85 mm Spicy White, Ahorn & Messing
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Karol Karyś von made by Karyś stellt einige der einzigartigsten Kochmesser der Welt her. Absolutes Performance-First-Design, aber mit markanter Ästhetik, die von brutalistischer Architektur inspiriert ist. Sein neuestes Stück, dieses 180 mm x 85 mm große chinesische Hackmesser, verfügt über die geriffelte „S“-Schliffstruktur. Abgesehen davon, dass sie dem Messer ein sehr cooles Aussehen verleihen, tragen die Texturen auch dazu bei, das Gewicht des Messers zu reduzieren und Lebensmittel freizusetzen oder das Anhaften von Produkten zu reduzieren. Das Phänomen, bei dem Lebensmittel an der Seite der Klinge haften bleiben.
In Bezug auf die Leistung weist die Klinge eine sehr anständige Geometrie auf. Durchgehend schön verjüngt mit einer schön dünnen und scharfen Schneide. Das Profil hat ein flaches Kantenprofil mit einer schönen Kurve zur Nose für ein wenig Rock-Fähigkeit. Es ist ein sehr leichtes und gut ausbalanciertes Hackmesser mit rasiermesserscharfer und dünner Schneide.
Der Griff aus stabilisiertem Ahorn und Messing wurde in Karols klassischem Stil geformt und ist wie bei allen Arbeiten von Karol ein durchdachtes und schönes Stück mit hervorragender Schneidleistung.