Gyuto 240mm 1.2419 Bog & Messing
Gyuto 240mm 1.2419 Bog & Messing
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Die geschmiedete lineare Schraffurstruktur durchzieht die Klinge und setzt sich im Messingkropf fort. Doch dann, als ob die Natur miteinander zusammenarbeiten würde, dupliziert sie das Muster fast in der Form des Griffs aus Mooreiche. Atemberaubend!
Eine dünne und schön scharfe Schneide mit einem angenehmen Profil, mit dem sich angenehm arbeiten lässt. Karols Geometrie ist ein stabiler Allrounder, angemessen dick am Rücken, aber dünn und scharf an der Schneide. Bequem für den ganztägigen Gebrauch und keine Angst vor zähem Wurzelgemüse, dennoch geeignet für feines Schneiden.
Karol ist ein Künstler im wahrsten Sinne des Wortes. Seine Werke sind mit Bedacht, Zielstrebigkeit und Geschmack gestaltet. Ein weiteres wunderschönes Stück dieses polnischen Kunstschmieds.