Gyuto 218 mm Pro Series GoMai Damascus & Apex Ultra
Gyuto 218 mm Pro Series GoMai Damascus & Apex Ultra
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Mit dem neuen, professionell inspirierten Profil und geschmiedet aus hauseigenem laminiertem Apex Ultra-Stahl ist dies ein atemberaubender Kraftakt des deutschen Schmieds Oliver Märtens. Das Kantenprofil gleitet mühelos durch das Schneidebrett und ist perfekt für klassische Stoßschnitte. Die konische Geometrie verleiht der Klinge Vielseitigkeit, und die schönen, dünnen, konvexen Fasen bieten hervorragende Schneidleistung, Kantenhaltbarkeit, Lebensmittelfreigabe und einfache Wartung.
Der Apex Ultra-Stahl ist robust, zeichnet sich durch höchste Schnitthaltigkeit und Schärfe aus und ist für einen so robusten, abriebfesten Stahl relativ pflegeleicht. Oliver hat diesen Super-Premium-Stahl mit einer atemberaubenden, dicken Schicht Damast überzogen. Der schwarz geätzte Stahl bietet einen schönen Kontrast und harmoniert hervorragend mit der englischen Mooreiche und dem Titangriff.
Die Messer von Oliver Märtens zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Design aus, inspiriert vom Bauhaus-Design mit schlichten, geraden Linien und einem Fokus auf Ergonomie und Leistung. Dieses außergewöhnliche Schneidwerkzeug bereitet Ihnen Freude und Zufriedenheit in der Küche.