Gyuto 210 mm SanMai Damscus Clad Apex Ultra

Ein atemberaubendes und einzigartiges Werk des bayerischen Messerschmiedes Derrick Wulf. Dieses einzigartige Gyuto-Profil zeichnet sich durch einen angenehm sanften Kantenradius aus, der angenehm über das Schneidebrett gleitet. Das Rückenprofil bietet dem Benutzer einen komfortablen Griffpunkt beim Hacken und Wiegen. Das Design trägt außerdem dazu bei, den Widerstand zu reduzieren und die Schneidleistung zu verbessern. Ein Apex Ultra-Kern verleiht diesem 210 mm langen Messer außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Schärfe. Dieses Messer wird Ihnen viel Freude bereiten und ist ein absoluter Leistungsträger.

Die Klinge ist aus hauseigenem laminiertem SanMai-Stahl mit wunderschöner, hochschichtiger Damast-Beschichtung geschmiedet. Derrick hat der Klinge eine einzigartige matte Politur und Ätzung verpasst, die nicht nur unglaublich aussieht, sondern dem Messer auch eine sehr gute Trennwirkung verleiht.

Ein wunderschöner, aus australischem Gidgee gefertigter Griff mit Ringen rundet das Messer ab und verfügt über einen 410er Edelstahl-Abstandshalter und einen Kohlefaser-Bolzen. Der Griff hat ein charakteristisches Design und liegt sehr gut in der Hand, was dem Messer ein ergonomisches und wendiges Gefühl verleiht.

Dies ist ein schönes Universalmesser mit klassischer Passform und Verarbeitung, schönem und einzigartigem Design und fantastischer Schneidleistung.