Chef 220 mm GoMai Damascus Clad 1.2419 Koa Full Tang
Chef 220 mm GoMai Damascus Clad 1.2419 Koa Full Tang
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Eine außergewöhnliche Kreation, handgeschmiedet vom Messerschmied Martin Huber. Sein ikonisches spitzes Kochmesserprofil und die durchgehende Griffkonstruktion machen es zu einem vielseitigen, wendigen und leistungsstarken Kochmesser.
Das Messer ist für kulinarische Höchstleistungen konzipiert und verfügt über eine 220 mm lange, präzisionsgeschliffene Schneide. Der Rücken weist eine feine, subtile Verjüngung auf, die ein nahtloses Schneiden vom Messerrücken bis zur Spitze gewährleistet. Mit nur 178 g ist es leicht und dennoch angenehm zu handhaben und liegt gut in der Hand.
Der konvexe Schliff verleiht der Klinge eine dünne und rasiermesserscharfe Schneide, während der Kern aus 1.2419-Stahl mit einer Härte von 65 HRC für dauerhafte Schärfe sorgt. Die 5-lagige Go-Mai-Konstruktion der Klinge erhöht ihre Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit und bietet gleichzeitig eine ergänzende säuregeätzte, satinierte Oberfläche, die Charakter ausstrahlt.
Der Griff aus einem atemberaubenden Stück unglaublichen Curly Koa besticht durch Ästhetik und Komfort. Die Full-Tang-Konstruktion verleiht der Klinge ein angenehmes Gewicht und eine gute Balance.
Martin Hubers Western-Kochmesser ist mehr als nur ein Werkzeug; es verkörpert Kreativität und herausragendes Design. Ob Profikoch oder Hobbykoch, dieses Messer verspricht ein Erlebnis, das Form und Funktion in Einklang bringt und Ihre kulinarische Reise auf ein unvergleichliches Niveau hebt.