Zieher Star Dekanter - Karaffe

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Ein Meisterwerk der Handwerkskunst ist der Stern, der im Inneren der Karaffe positioniert ist. Neben dem positiven Einfluss, den dieses Objekt auf die Entwicklung des Weines hat, zieht es auf fast magische Weise die Blicke des Betrachters an.

Artikelnummer: 10017-004 Kategorien: , Stichwort:

Beschreibung

Die Karaffe "Star" vereint die Ästhetik eines Unikats mit der Funktionalität eines professionellen Werkzeugs für den vinophilen Genuss. Basierend auf Produkten des Glasbläsers Detlef Greiner-Perth und präsentiert von Silvio Nitzsche ist "Star" durch sein außergewöhnliches Design die wohl faszinierendste Weinkaraffe seit langem.

Ein Meisterwerk der Handwerkskunst ist der Stern, der im Inneren der Karaffe positioniert ist. Neben dem positiven Einfluss, den dieses Objekt auf die Entwicklung des Weines hat, zieht es auf fast magische Weise die Blicke des Betrachters an. So rückt der "Stern" in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und verleiht dem Weingenuss zu Hause, aber auch dem Service in einem Restaurant einen gefühlten Wert.

Der individuelle Stern erhebt jede Karaffe zu einem Unikat und schafft so eine faszinierende Gesprächsgrundlage für interessierte Gäste. Dieses kunstvoll gestaltete Herzstück wird in einem überaus komplexen, mehrstufigen Prozess zum Unikat. Das ist purer Luxus in unserer uniformen Welt, denn kein Stern ist von der gleichen Art.

Aufgrund seiner reduzierten Größe ist der kleine Dekanter besonders für das Dekantieren von offenen Weinen oder kleinen Flaschen geeignet. Die ideale Beschickung zur Bereitstellung eines Maximums an Sauerstoff beträgt 0,375 ltr. Auch für die Inszenierung von innovativen High-End-Cocktails, aromatisierten Spirituosen bis hin zu exotischen Säften ist dieses einzigartige Produkt die perfekte Lösung.

Einzigartigkeit in der Praxis

(Analyse von Sommeliers Silvio Nitzsche)

"Viele Dekanter sorgen für eine schnelle, aber völlig unausgewogene Entwicklung der Weine, weil die Weine nur durch eine Makrooxidation an der Oberfläche entstehen. Ausgewogener und harmonischer ist es, den notwendigen Sauerstoff auf sehr sanfte und schonende Weise umzusetzen. Die filigranen Strahlen des zentrischen Sterns animieren den servierten Wein zu einer sehr weichen Steigerung. Während des Schwenkens wird der Sauerstoff mild eingefaltet und in den Wein integriert. So beginnt sich der Wein von selbst zu entwickeln und nicht - wie bei anderen Dekantern - nur an der Oberfläche. Das Schwenken des Weines ist ein faszinierender Anblick und hilft in einer dreidimensionalen Entwicklung, die Säure zu harmonisieren und verschiedene Aromenebenen zu synchronisieren. Durch die Verwendung von Borosilikatglas als Ausgangsmaterial für diesen Dekanter, das durch seine extrem glatte Oberfläche hervorsticht, ist ein weiterer höchst angenehmer Effekt, dass die Aromamoleküle nicht aus dem Wein ausgetrieben werden, sondern sich vollständig im Weinglas präsentieren können. Der belüftete Wein wird äußerst ausgewogen, sorgfältig verarbeitet und zentriert. Ein zusätzlicher Wert, der einfach unbezahlbar ist!

Silvio Nitzsche, WEIN/KULTUR/BAR Dresden

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