Yu Kurosaki R2 Santoku 165mm - Shizuku-Ausgabe
€301,84
Diese Yu Kurosaki R2 Santoku ist mit einem auffälligen Ebenholz- und weißen Büffel-Wa-Griff ausgestattet und weist das klassische Wassertropfen-Shizuku-Tsuchimi-Muster auf. Der R2-Kern dieses Messers verleiht dieser Klinge eine rasiermesserscharfe Schneide, die leicht zu pflegen ist.
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Kurosaki-Messer
Yu Kurosaki begann seine Schmiedelehre 2002 bei Schmiedemeister Hiroshi Kato in zweiter Generation. Über 10 Jahre später ist er einer der jüngsten Schmiedemeister Japans und hat seine eigene Marke, Kurosaki Knives, gegründet.
Yu Kurosaki aus dem Takefu-Messerort Echizen Japan ist der jüngste Schmied, dem der Meistertitel Nokaji verliehen wurde und der als Ausbilder tätig ist.
Kurosaki-Messer haben einen einzigartigen Stil, sind typischerweise sehr dünn und leicht und es macht Freude, sie zu benutzen. Die von Kurosaki Knives hergestellten Messer sind alle handgeschmiedet und präzise geschärft. Zu den von Kurosaki Knives verwendeten Stählen gehören einige der besten Qualitätsstähle, die in der Küchenmesserindustrie verwendet werden, darunter SG2 (R2) und VG10 Super Steel.
Yu Kurosaki ist eindeutig ein leidenschaftlicher, meisterhafter Handwerker, und wir glauben, dass seine Produkte für sich selbst sprechen. Probieren Sie sie aus, wir sind sicher, Sie werden uns zustimmen.
Produktdetails
| Klingentyp | Santoku |
|---|---|
| Klingenlänge | 165 mm |
| Kernstahl | R2 / Super Gold 2 (SG2) |
| HRC Rockwell | 62+ |
| Griffform | Achteckiger japanischer "Wa" |
| Griffmaterial | Ebenholz mit Büffelzwinge |
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