Yu Kurosaki Gyuto 240mm - Shizuku-Ausgabe

Produktbeschreibung

Dieses Kurosaki Gyuto ist ein handgeschmiedetes Premium-Küchenmesser. Die Klinge hat einen Kern aus SG2-Stahl (R2), der mit rostfreiem Stahl verkleidet und mit Tsuchimi-Finish (gehämmert) versehen ist, was erstaunlich aussieht und bei der Freisetzung von Lebensmitteln hilft. Die Ummantelungslinie ist sichtbar und die Klinge selbst ist direkt aus der Schachtel rasiermesserscharf.

Diese Shizuku-Klinge ist mit einem speziell angefertigten, beidhändigen, achteckigen Wa-Griff (japanischer Stil) aus Ebenholz mit einer seltenen weißen Büffelhornzwinge ausgestattet. Der Griff hat eine gute Länge, was bedeutet, dass er für fast jede Handgröße bequem ist und die achteckige Form ein ergonomisches Gefühl vermittelt.

Die handwerkliche Verarbeitung aller Messer von Yu Kurosaki ist fantastisch, und die Passform und das Finish dieses Messers bilden da keine Ausnahme. Dieses Messer ist superdünn (1,5 mm - 2,5 mm) und leicht für einen Gyuto dieser Größe. Kurosaki san hat die Wirbelsäule und den Choil (Heilung) geschliffen, um der Klinge selbst ein glattes und angenehmes Gefühl zu verleihen. Die Balance bei diesem Kurosaki Gyuto liegt knapp vor dem Choil und verleiht dem Messer ein komfortables und flinkes Gefühl, während es mit einem für die Shizuku-Reihe typischen Quetschgriff geführt wird.

Dieses Messer und die Shizuku-Serie werden garantiert über viele Jahre Zufriedenheit bringen. Die Schönheit und Qualität dieser Messer ist unübertroffen, und wir sehen, wie sie von einer Generation an die nächste weitergegeben werden.

Wir haben noch viele weitere Kurosaki-Messer und andere Japanische Küchenmesser.