Tojiro Kochmesser 180mm - Serie Senkou

219,33

Dies ist das kürzeste der Tojiro-Kochmesser, die wir auf Lager haben, und es fühlt sich sehr flink an. Es besteht aus einer Kombination großartiger Materialien, darunter VG10-Stahl für den Kern und langlebiges Micarta für den Griff. Die Klinge hat ein großartiges Profil und ist direkt aus der Schachtel rasiermesserscharf.

Verfügbar bei Nachlieferung

Artikelnummer: 10027-006 Kategorien: , , Stichwort:

Produktbeschreibung

Ein gutes Kochmesser hält ein Leben lang. Bei richtiger Pflege werden Sie Ihre Messer an Ihre Kinder weitergeben. Es ist eine Investition, und was Investitionen betrifft, so ist das Tojiro Kochmesser aus dem Senkou-Sortiment sicherlich eine gute Investition. In der Küchenmesserbranche steht Tojio für Qualität. Profiköche erkennen die Marke als eine der besten in der Branche an.

Das Tojiro Kochmesser ist mit einem VG10-Kern und einer 63-lagigen Damaszener-Verkleidung geschmiedet. Mit einer Rockwell Bewertung von 62+ ist die Schneide des Messers hart genug, um eine sehr scharfe Schneide zu nehmen, und weich genug, um relativ leicht geschärft werden zu können. Der Damaszener-Mantel ist rein ästhetisch, aber mit 63 Schichten verleiht er dem Messer einen schönen 3D-Effekt, der sicherlich ein Blickfang ist.

Jedes Messer aus dem Senkou-Sortiment (in einigen Märkten auch als "Flash" bekannt) hat einen schönen ergonomischen Griff, der sich gut in der Hand anfühlt. Der Griff ist aus hygienischem, von der FDA genehmigtem Micarta hergestellt und hat eine einzigartige freiliegende, volle Angel, die der Klinge eine große Ausgewogenheit und ein großes Gewicht verleiht. Der Schwerpunkt des Tojiro Chef-Messers liegt direkt über der Ferse der Klinge, was perfekt für einen Quetschgriff ist.

Wenn Sie am Kauf eines hochwertigen Küchenmessers interessiert sind, ist dies definitiv eine gute Option, und die Verarbeitungsqualität dieser Messer ist einwandfrei. Wir haben Tojiro-Messer seit vielen Jahren in unserer Testküche und haben sie immer als sehr hochwertig empfunden.

Tojiro Japan

Die Geschichte der Tojiro-Messer begann mit einem Obstmesser aus rostfreiem Stahl, das 1955 auf den Markt kam. Damals entsprach Edelstahl nicht dem gleichen Standard wie heute und Kohlenstoffstahl galt als weitaus überlegen. Tojiro begann mit der Entwicklung hochwertigerer Edelstahlprodukte und arbeitete mit Stahlherstellern zusammen, um die Qualität des rostfreien Stahls weiter zu entwickeln und zu verbessern. Dies war der Beginn einer unternehmensweiten Philosophie, nach der Schärfe wichtig ist, aber auch Ergonomie und einfache Instandhaltung. Tojiro-Messer sind so gestaltet, dass sie dem Koch in jeder Hinsicht Freude bereiten.

Wir von Modern Cooking finden, dass Tojiro in seinem Sortiment fantastische Produkte anbietet, die sich sowohl für den privaten als auch professionellen Gebrauch eignen. Die Messer sind gut verarbeitet und zeichnen sich durch ihren hochwertigen Stahl, ihre Handwerkskunst und ihr Design aus.

Produktdetails

Klingentyp

Kochmesser

Klingenlänge

180mm

Kernstahl

VG10 Superstahl

HRC Rockwell

62+

Griffform

ergonomisches Design

Griffmaterial

Micarta

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Tojiro Kochmesser 180mm - Serie Senkou
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